Pagrindinis astrologijaVirtuves sefas Linas Samenas: jauciuosi menininkas

Virtuves sefas Linas Samenas: jauciuosi menininkas

Smalsumas. Kyla jausmas, kad Vilnius ar pagrindiniai svečiai eina į restoraną, esantį senamiesčio sankryžoje. Ir galbūt niekas kitas čia nesigailėjo dėl nelaimės. Tiesą sakant, žodis klaida čia visiškai netinka, kaip ašš Jūs iš anksto neplanavote ir nesutvarkėte stalo, vargu ar čia pietausite. Aromatiniai kvepalai, šSavininkė, Linos žmona Monika, šYpsena, ramus, santūrus Lino RuošUž baro sukuriama jauki atmosfera, primenanti namus. Gal todėl kortelė įdėta, kai tik viena iš žvakių pakyla „rezervuotas "ir stalo patiekalasškiti.

Mes nieko negalime aptikti mano kūne

Tai traukia restorano „Lino Samen“ lankytojus? ŠŽinojimas apie nuosavybę? Noras pamatyti juos gyvus ar pirminis žmogaus poreikis valgyti? Aš nežinau, kokia yra tikroji priežastis, bet akivaizdu, kad jie visi yra svarbūs. Prizų laimėtojai jaučiasi ant stalo šŠios vietos patrauklumą lemia ir virtuvė šefo padėtis ir maistas. Puikus estetikos ir skonio derinys. Čia galite pamatyti ne tik mažus meno kūriniusšteje, bet ir jauti šsavininko filosofija: gali būti tik ant jo stalo šVisas maistas. Ir, greičiausiai, tai ne tik garbė, bet ir požiūris į sveikatą.

„Tačiau sveikata yra labai svarbus dalykas šŠia tema taip pat spėliojama, sako Linas. Daugelis žmonių apsimeta, kad gyvena sveikai. Kiti pernelyg jaudinasi dėl savo sveikatos. Manau, kad žmogaus gyvenimo būdas turi prie jų prisitaikyti fiziologiškaiškada. Jei žmogus klausosi savo kūno, jis elgsis taip patšgirs, kas teisinga, o kas ne. Ką valgyti, kaip sportuoti. Pavyzdžiui, man netinka kilnoti svorius. Norėjau išbandyti, kai buvau jaunas, bet supratau, kad tai visai ne man. VIENASš daugiau menininkų (juokiasi). Panašiai yra ir su patiekalais. Aš stengiuosi jo kūne įsiklausyti į tai, ko jam iš tikrųjų reikia. Stengiuosi maitintis teisingai, nors tai tikrai nėra lengva.

Neslepiu, kad jei situacija mane priverčia, einu į greito maisto restoraną ir valgau kotletą. Bet jei galiu rinktis, tiesiog renkuosi ššalyse. Kai einu į restoraną ir išbandau, suprantu, kad maistas nėrašviezias, - išKai tai yra kryžiaus vieta. Aš nesijaudinu, nesipykstu garsiai, tiesiog niekada ten nebegrįžtu. Švarus maistas, manau, yra labai naudingas jūsų sveikatai. Lengvai valdomas, vidutiniškai pagardintas prieskoniais ir padažais. Mes nieko negalime aptikti mano kūne. Kūnui reikia išgerti. Pavyzdžiui, aš Turiu priprasti negerti vandens. Uzmiraštu ir visa diena be jo galiušbet aš. Tada mano skrandis man tai primena. Gersiu porą valandų ir grįšiu į darbą.

Kaip matote, mano restorane ant stalo nėra druskos. VIENASš Valgykite šiek tiek purtyti, bet ne per daug. Jei klientas naudoja druską, jis klausiašys. O kai padedu, dauguma jų nebando pilti. Taigi maisto skonis yra tšiškreipta ir nieko gero sveikatai.

Aš tikriausiai ateisiu iki metų pabaigosšMintys apie mitybą ir sveikatą apskritai. Jūs jau galvojate apie kitus dalykus. Žiūrėdami sveikatos laidą pamatysite, kaip tinkamai pakelti obuolį, ir nepamiršite prižiūrėti stuburo. "

Namai ir šeiti - visada pirmas

Linai nevalgo specialaus maisto, namuose negamina immanino maisto. Jis sako, kad jo maistas yra „Tarybos sąjunga - ta, su kuria ji augo. Tačiau jo žmona Monica daugiau daro namuose, ji ilgai rūpinosi namais, sūnumi ir vyru ir kokiomis sėklomis špadėkite ant stalo šeimoje. Pagalvojau - drąsi moteris, nebijanti būti kritikuojama daugelio virtuvių, kurios skynė laurus šefo. Linai tarsi aššIšgirsk mano mintis ir pasakyk, kad jis turi už ką padėkoti Monikai.

„Labai ačiū ir mano žmonai. Ji puikiai maitina mane ir šunį. Be jų restoranas nebūtų atidarytas taip sklandžiai. Ji rūpinasi manimi ir manimi. Aš rūkiau. Budavo, esšJūs einate pro duris, pora sudaro sutartį ir jūs grįžtate į virtuvę dirbti. Dirbk prie jo šešvienuolika valandų. Jūs niekada nevalgote cigarečių ir kavos. Viena devintašpaimkite septintą aš, devyni esate metrošimk tris, lopšį šešiasdešpaimkite devynis kilogramus. Pasirodė moteris - ašškartą ant kaklo ir viskas buvo vietoje. Valgydami ipratino salotas, pasirūpinkite manimiš Tai privertė mane tai padaryti “, - juokiasi Linas.

Dabar žinau, kad žmona ir sūnus yra svarbiau nei darbas. Su šiuo darbu sunku, tšAš kitokia, bet tokia esušAš kitoks. Turiu žvelgti į priekį, senatvėje mane stebi ne darbas, o aš šeima.

Namuose ruošiame įvairius patiekalus, valgome tiek salotas, tiek mėsos kukulius ir tai yra paprasčiau, tačiau būna, kad visus metus einame į gerai žinomą greito maisto restoraną. Sėdžiu prie pikapo ir jaučiuosi tokia kvaila. Aš manau: „Na, viena ...š Nė vienas vyras, ar aš niekada negaliu išbandyti kažko panašaus? "Manau, kad neteisinga apgauti save. Turite leisti sau daryti tai, ko norite. Galbūt tai geriausias sprendimas tuo metu? Turite suteikti sau daugiau laisvės..

Bet tai ne visada tinka prie viryklės. Yra žmonių, kurie sako, kad jiems patinka eksperimentuoti virtuvėje. Saugotis. Toli gražu ne visi gali tai sau leisti. Kad eksperimentai būtų sėkmingi, reikia žinoti daug. "

Svarbu turėti svajonę ir manešišsipildys

Linas - estetinis. Tai galite pajusti ir restorane, jei pažvelgsite į indus, darbo vietą ir net taurėse pridėsite kontrastingų ir harmoningų rudojo ir baltojo cukraus gabalėlių. aišku, šInterjero elementai taip pat galėtų būti vario mineralinio vandens buteliai.

„Mano Zodiako ženklas yra vezis. Pasirodo, kad jie viską mato nuotraukose. Ir aš Taip suprantu. Pavyzdžiui, jei manau, kad mano maistas atrodo taip ryte, jis truks ilgaiš Aš jį turiu ir tarnauju. Ir jei negalėsiu to padaryti dėl laiko stokos, aš labai stengsiuosi, kad savo idėjų nepaverčiau realybe..

Skanus, švieziai, estetiškada! Tai yra mano pozicija, kurios ieškau kuo daugiau. Gaila, kad Mekoje - Prancūzijoje nebuvo galimybės išmokti gaminti. Turėjau daug daugiau žinių ir praktikos. "

Tačiau Linas viskuo nusiteikęs optimistiškaiškai jis sako esąs laimingas žmogus, dirbantis sau.

„Svajonė yra svarbi. Jei turite, tikrai aššišsipildys. Žinoma, jūs turite pasistengti. VIENASš Labai norėjau turėti savo restoraną. Turiu omeny - kazino ar sėkmę. Moteris sakė - tu tikrai turi tai padaryti, nėra jokių abejonių. Palaikyk mane. Dabar abu dirbame ššeimos restoranas.

VIENASš Aš neskubu gyventi, neplanuoju to, ko dar negaliu suvokti, nesiskolinušu, nes noriu būti laisvas. Ir aš tuo džiaugiuosi.

Aš dirbu, aišku, daug, bet randu laiko ir poilsiui, kuris taip reikalingas sveikatai. Mano poilsis šuniškas. Stengiuosi tam skirti kuo daugiau dėmesio. Jo hobis yra ledo ritulys. Dabar ir aš Aš pradėjau „Ciuozti“ ir mes jau žinome, kuris vyrasškada kalbėti. Eime, žaisime vasaros kubeliais.

Poilsis yra tikrai svarbus, nes perdirbtas, pavargęs žmogus apleidžia ir pasiseka. Pažvelkite į tai, ką daro užsieniečiai: laikas baigti darbą - durys užrakintos, o likusieji prasideda. Jei gerai dirbi, klientai niekur nedings. Mes stengiamės jiems čia patikti. ŠŠeimos restorane žmogui svarbu valgyti ramiai, skaniai ir linksmai. Esšeik patenkintas, nemokėk „Milijonai “nemokamai.

Pailsėkime ir gyvenimas bus gražesnis

„O ko palinkėtumėte restorano lankytojams? Dirbate tris mėnesius, todėl jau galite tai padaryti šKiek stebėjimų reikia surinkti? Klausiame Lino. „Būkite mažiau perkrautas ir mažiau sumišęsšnepamiršk ateiti i šTai vieta, sako restorano savininkas. - Suprantu, kad lankytis restoranuose visada buvo Lietuvoje šventė, įvykis. Statyti aš Noriu, kad žmonės būtų laisvesni. Jei dirbate uždaroje virtuvėje, nieko nematysite. Bet aš bendrauju tiesiogiaiškai, aš Aš matau savo svečius, jie mane, todėl pastebiu, kad žmonės labai jaudinasi. Valgykite be emocijų, žiūrėkite į vienąškaip. Tada pagalvojau: gal maistas yra beskonis? Aš negiriu užsieniečių, bet su jais susisiekti yra daug lengviau. Suprantu, kad esame uždaresni, tačiau svečiai norėtų labiau bendrautišPasakykite savo nuomonę, pakomentuokite ar paklauskite. Pernelyg didelis apribojimas čia nėra būtinas.

„Gal žmonės nerimauja, kad jūs nesate paprastas virėjas. Tu štu žmogus, lyg aš nusileisčiauš Svajonių kambariai - televizorius. Gal elgesys kitoks? ", Aš paklausiaušnekovo.

„VIENASš Esu paprastas žmogus, mėgstantis gaminti ir turintis šŠeimos restoranas. Teisingai, sako Linas. Tokiose vietose užsienyje viskas labai smagu. Prijo šefas, staltiesės: „Labas, kaip tau sekasi? ", Svečiai - „Labas labas, viskas gerai! Kokį skanų pasiūlymą ketinate pasiūlyti mums ššiandien? „Visi džiaugiasi ir bendrauja nuo pat pirmos minutės. Mes turime dar vieną, atsargesnį, kad nežinotumėte klientų lūkesčių ir norų. Linkiu tautiečiamsšlisti iš Narveliai, nuo kurių jie užsidarė. Nebijok. Svarbiausia gyvenime yra tai, ką pasakys jūsų kaimynas. Nes kaimynas nėra tavo mama “, - juokiasi Linas. - Daugiau bendravimo ir poreikiošpakeisti savo mąstymą. Tada gyvenimas bus geresnis, o sveikata geresnė. "

Kategorija:
Artinasi naujojo gripo epidemija: kaip elgtis?
Kai pasirodo pirmosios rauksles