Pagrindinis virtuveVistienos verinukai mandarinu skoniu marinate

Vistienos verinukai mandarinu skoniu marinate

Pastebima, kad ruošiant ant grotelių keptus patiekalus vis svarbesnė sveikos mitybos tendencija. Nepaisant sveikesnio maisto paieškų, keletą metų iš eilės atradome, kad norime greitai paruošiamų grotelių...

Vištienos vinigretė su mandarinų skoniu marinade

""

Pastebima, kad ruošiant ant grotelių keptus patiekalus vis svarbesnė sveikos mitybos tendencija. Nepaisant sveikesnio maisto paieškų, keletą metų iš eilės atradome, kad norime greitai paruošiamų grotelių...

">

www.

„Parasyk“ redakcija

Padalinti:

Vištienos vinigretė su mandarinų skoniu marinade

""

Pastebima, kad gaminant kepsnius sveika mityba tampa vis svarbesnė. Nepaisant sveikesnio maisto paieškų, keletą metų iš eilės atradome, kad norime greitai paruošiamų grotelių..

">

Jums gali patikti

Žurnalai

Gyvenimas be atliekų: rinkitės ekologiškus produktus

Skydai

N-18

Vyras iš manęs lovoje tikisi kažko labai keisto ... Ar visos moterys gali tai padaryti? (1)

„Cosmopolitan“

Vystymasis ir evoliucija

Mama, APA! Ką daryti, jei vaikas eidamas toliau prašo būti sugautas?

Tavo vaikas

Aplinka

Iki rudens pabaigos turi būti atliktos 6 svarbios sodo darbai

Mano namai

Veidai

Grazina Michneviciute: Moterų žurnalas yra šaunus riešutas. Ir tai tikrai užtruks ilgai, tuo neabejoju. "

Moteris> <

Gamintojo nuotr.

Prenumeruoti

Žurnalas internete!

Kaip sakoma, jo vardas yra „BBQ mama“ Halina Bovsevich, Tik tikri barbekiu fanatikai gali ir nori praleisti kelias valandas ar net dienas marinuodami ir kepdami mėsą. Kuo ši kepsninė yra sveika ir greita? H. Bovsevičius ne tik atsako į šį klausimą, bet ir dalijasi tokiu grilio receptu.



Halinos Bovsevicos nuotr. V. Skuodas.



Paukštiena renkama


H. Bovsevičs pažymi, kad tie, kurie ieško sveikesnio, greitai paruošiamo barbekiu maisto, renkasi paukštieną, nes jie lengvai virškinami, turi mažai kalorijų ir daug baltymų...


"Vištiena yra populiariausia dėl universalumo ir prieinamos kainos. Bet koks prieskonis si mesa greitai susigeria, gali būti naudojamas marinuoti vištieną. Yra daug druskos ir pipirų, todėl galite lengvai sumaišyti tokius netikėtus ingredientus, kad gautumėte malonesnį skonį. Naudokite skirtingas uogas. , vaisių ar net naudokite natūralius eterinių aliejų gydymo metodus “, - sako H. Bovsevic..


Kadangi kepsninė tikrai pastebės, vištiena išsiskiria kita mėsa, nes marinuoti ar kepti nereikia daug laiko. Anot jos, su marinuota vištiena užtenka tik 15 minučių, tuo pačiu pakanka ją iškepti.


Populiarūs vampyrai


Pasak grilio skliauto, Lietuvoje vis labiau populiarėja „Saslyku“ mini šikšnosparniai. "Verinukai, dar žinomi kaip satay, atkeliavo iš Azijos šalies, kur juos paprasčiausiai gamina gatvės prekeiviai. Tai maistas skubantiems žmonėms. Tai ne tik greitai paruošiama, bet ir lengva valgyti", - sako Bovsevičius...


Anot jos, „Verinuk“ naudojami produktai supjaustomi labai plonais ar smulkiais gabalėliais, marinuojami prieš pat kepant, dedami ant medinių iešmelių ir dažnai naudojami kepami ant karštų lentynų ar ant įkaitintų kepimo skardų. Paruošta kiauliena paprastai būna prie padažų ir tiesiog patiekiama ant iešmelių arba keptoje bandelėje su salotomis. Anot grilio meistrės, kiekvienas gali lengvai paruošti vampyrus namuose, o kas neturi laiko, juos jau gali rasti Lietuvos parduotuvėse...


Natūralių terapinių klasių eteriniai aliejai patiekalams praturtinti


H. Bovsevičs pastebi, kad daugelis kepsnių valgytojų mėsai ragauti renkasi netikėtus prieskonius - eterinius aliejus. "Eteriniai aliejai padeda praturtinti maistą mikroelementais, kurių gaminant produktai netenka gaminant. Gali būti naudojami tik gydomieji 100% eteriniai aliejai, skirti vartoti žmonėms. Šie aliejai negali būti kaitinami, todėl juos galima naudoti tik kepant mėsą", - atskleidžia H. Bovsevičs...


Kaip ji pabrėžia, pakanka tik lašo ar dviejų siūlomų sumaišyti su kitais ingredientais ir paskleisti ar apipurkšti keptą mėsą. „Puikus keptos vištienos derinys būtų apelsinų sulčių, žiupsnelio druskos, pipirų ir čiobrelių eterinio aliejaus mišinys. Viską išmaišome ir paskleidžiame ant mesos. Taip pat galima naudoti eterinius aliejus, pagamintus iš baziliko, rozmarino, imbiero ar citrusinių vaisių. Tai skonio reikalas “- grilio seife dalijamasi grilio kulinarinėmis paslaptimis.


Verčiau kepti ant grotelių netradicines daržoves


Ant grotelių keptos daržovės nėra naujiena. Nepaisant to, H. Bovsevičs pastebėjo naują tendenciją: lietuviai ant grotelių vis dažniau renkasi netradicines daržoves. Kaip pati sako, kepti ridikėliai, morkos, kininiai kopūstai, cikorijos, kalio, burokėliai.


„Galime kepti supjaustytas, supjaustytas ar pakreiptas daržoves. Pakanka juos patepti lydytu sviestu. Jei norite prieskonių, rekomenduoju naudoti druską ir pipirus. Daržoves svarbu kepti ant lengvos ugnies, nevirti per ilgai, nedeginti. Į foliją suvyniotas daržoves rekomenduoju iešmyti arba įdėti į indą su dangčiu ir palaikyti keletą minučių, kad visiškai sugertų kvapą ir skonį. Sveika, greita, patogu ir labai skanu “, - užtikrintai sako grilis.


Ieškantiems netradicinio skonio, H. Bovsevičs siūlo išbandyti Marinatas su vištienos krūtinėlės satay mandarino skoniu.



verinukų gamintojo nuotrauka.



Reikes:

2 vištienos krūtinėlės gabaliukai


Marinatui reikia:

1,5 padažo augalinio aliejaus

0,5 puodelio sojos padažo

Nulupkite česnako skiltelę

0,5 puodelio vandens

0,5 šaukšto šviežiai tarkuoto imbiero

3 šaukštai rudojo cukraus

3 vnt kapoto mandarino

1 šaukštas sezamo aliejaus


Padažui reikia:

Paruosto marinato

0,5 puodelio žemės riešutų sviesto

1 medaus padažas

2 lasso mandarinų eterinis aliejus


Kaip pasiruošti:

  1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite pailgomis skiltelėmis;
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus;
  3. Verkite vištienos gabaliukus ant medinių iešmelių ir suberkite juos į dubenį (galite marinuoti ir maišeliuose, tada marinatas geriau laikysis);
  4. Supilkite gatavą marinatą su vištiena į dubenį, uždenkite dubenį ir purtykite, kad vištiena būtų gerai uždengta. Įdėkite į šaldytuvą ir marinuokite mažiausiai 15 minučių.
  5. Nuėmus marinatą iš marinato, likęs marinatas supilamas į nedidelį puodą, nes jis ir toliau bus naudojamas gaminant padažus - žemės riešutų sviesto glazūrą;
  6. Įdėkite žemės riešutų sviestą į puodą su marinatu ir maišydami virkite apie 10 minučių arba tol, kol sutirštės. Gautoje glazūroje naudokite kelis lašus natūralaus terapinio laipsnio mandarinų eterinio aliejaus, ištirpinto meduje..
  7. Paruoštą kraują kepkite ant grotelių, uždėkite foliją ant grotelių ir supilkite paruoštą glazūrą ir palaikykite apie 10 minučių. Vinaigrette galite patiekti su ryžiais ar daržovėmis.


Skanus!

"
Kategorija:
Ne tik draugai, bet ir daktarai
Pratimai plonesnems slaunims