Pagrindinis virtuveSavaitgalio pietus – lazanija ir surio pyragas

Savaitgalio pietus – lazanija ir surio pyragas

Rudens pabaigoje garsių virtuvės profesionalų Giano Lucoso Demarco ir Ali Gadzievo receptai tampa pilnesni ir mielesni, kad nuolat dangų dengiantys niūrūs debesys nesugadintų nuotaikos savaitgalį...

Savaitgalio pietūs - lazanijos ir surio pyragas

""

Rudens pabaigoje garsių virtuvės profesionalų Giano Lucoso Demarco ir Ali Gadzijevo receptai tampa sotesni ir mielesni, kad nuolat dangų dengiantys niūrūs debesys nesugadintų nuotaikos savaitgalį...

">

„Parasyk“ redakcija

Padalinti:

Savaitgalio pietūs - lazanijos ir surio pyragas

""

Rudens pabaigoje garsių virtuvės profesionalų Giano Lucoso Demarco ir Ali Gadzijevo receptai tampa sotesni ir mielesni, kad visą dangų nuolat dengiantys niūrūs debesys nesugadintų nuotaikos savaitgalį...

">

Jums gali patikti

KREPŠELIS

Lygesnis veidas ir švytinti oda - be skalpelio ir ilgai

Skydai

mylios

Antroji Kinijos horoskopo pusė

„Cosmopolitan“

Kudikas

Kai maitinanti motina gali pastoti?

Tavo vaikas

Aplinka

Iki rudens pabaigos turi būti atliktos 6 svarbios sodo darbai

Mano namai

Mada

Šaltajam sezonui - patogios lietuviškos rankinės

Moteris> <

Prenumeruoti

Žurnalas internete!

Laimingas virtuvės seifas Jianas Luka Demarco šeštadienį TV3 laidoje „Skanus skanus“! (9:30) vėl įvykdys egzaminuotojų prašymą ir paruoš mamos receptą itališką virtuvę „Hita“ - lazaniją. Jis taip pat jums pasakys, kad Italijoje yra daugybė būdų gaminti lazaniją, priklausančią tam tikriems regionams. Vienas iš tokių gaminimo būdų, kuriuos ji išmoko iš savo mamos, yra vadovas ir juo dalinsis su televizijos žiūrovais. Ali juokauja, kad dabar su šiuo receptu jums reikės dviejų valandų. Tačiau profesionalūs patarimai ir sumanus komandinis darbas nustebins savo paprastumu.



TV3 nuotr.



Šis mėgstamiausias desertas sekmadienio desertui Ali Gadziyevas ruošis su tradiciniu surio pyragu su netradiciniu prieskonių mišiniu - japoniškos piniginės milteliais, pagamintais iš žaliosios arbatos. Kaip pasakė Jeanas Luke'as: „Atrodo gera arbata, bet iš tikrųjų tai yra maistas“. Galutinis rezultatas bus tikrai pribloškiantis: dekoruotas Ali stiliumi ir skoniu su Japonija.


lazanija



TV3 nuotr.



Reikes:


  • 2 pakuotės (po 500 g) lazanijos lakštų
  • 500 g jautienos faršo
  • 1 svogūnas
  • 1 morkos
  • 1 saliero stiebas
  • 200 g virto itališko kiaulienos kumpio
  • 2 sezonai ar mozzarella surio
  • 200 g tarkuoto parmezano surio
  • 600 g pomidorų tyrės
  • Juodas balzaminis actas
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Salyklo mesa prieskonis


Reikalingas Besamelsauce:


  • 2 litrai pieno
  • 200 g sviesto
  • 200 gramų miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Muskato riešutas


Svogūnai, salierai ir morkos supjaustomi mažais kubeliais. Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejaus gabalėlį ir suberkite smulkintas daržoves. Kepkite, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 2 minutes. Tada supilkite jautienos filė, gerai apkepkite, o kai skystis išgaruos ir užlips žemyn, įpilkite keletą juodojo balzamiko acto riekelių. Gerai išmaišykite, įberkite druskos, pipirų ir faršo prieskonių. Tada supilkite pomidorus į tyrę, išmaišykite, sumažinkite iki silpnos ugnies, uždenkite ir virkite 20 minučių..


Puode ištirpinkite sviestą ir į padažą suberkite miltus. Toliau maišykite putotoją, kol viskas bus vientisa. Tada palaipsniui, nuolat maišant, supilkite pieną iki vientisos blizgančios masės. Įberkite druskos, pipirų ir ketvirtadalį muskato. Kruopščiai viską sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies.


Giliame dubenyje sumaišykite bešamelio padažą su pabarstyta jautienos ir pomidorų tyrele.


Kepimo indas išdėstomas taip: padažas, supjaustyti mocarelos griežinėliais, supjaustyti virto kumpio griežinėliais, keli tarkuoto parmezano surio gabalėliai, lazanijos lakštai, vėl padažas ir kt. Viršutinis sluoksnis: padažas, mocarela, kumpis ir gausus tarkuoto parmezano surio sluoksnis.


Kepkite 40 minučių iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusią lazaniją išimkite iš orkaitės ir leiskite 15 minučių „pailsėti“...


Skanus!


Sūrio pyragas su citrinos kremu ir japonų žaliąja arbata



TV3 nuotr.


Tortui reikia:


  • 250 g avižinių sausainių
  • 150 g sviesto
  • 1 arb. s. Druskos
  • 350 g kreminio suri
  • 180 g cukraus
  • 90 g grietinėlės
  • 3 ausys
  • 2 arb. s. Žaliosios arbatos makos milteliai


Kremui reikia:


  • 180 g citrinos tyrės
  • 3 ausys
  • 180 g cukraus
  • 60 g sviesto
  • 30 g kukurūzų krakmolo


Norėdami papuošti, jums reikės:


  • Šviežios uogos (braškės, mėlynės, avižos)
  • cukraus pudra



Ištirpinkite sviestą. Sulaužytus sausainius suberkite į elektrinį popieriaus smulkintuvą ir supilkite sviestą. Sumalkite iki vientisos trupinių masės. Gauta masė dedama į kepimo skardą ir spaudžiant išlyginama ant lygaus paviršiaus. Dėkite į šaldytuvą, kad apačioje sustingtų.


Tada įdėkite kreminį padažą į elektrinį dokumentų smulkintuvą, supilkite grietinėlę, įpilkite cukraus ir japoniškos arbatos-makos miltelių. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite ant sukietėjusio sviesto pagrindo. Kepkite iki 110 ° C įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos. Leiskite atvėsti.


Kreminiai kiaušiniai, išplakti su cukrumi ir kukurūzų krakmolu.

Puode išvirkite citriną ir palaipsniui plakite, palaipsniui supilkite į mėsos mišinį. Grąžinkite gautą masę į keptuvę, sumažinkite ugnį ir įpilkite 1 šaukštą. s. Sviestas ir nuolat maišykite, kol kremo masė sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, supilkite likusį sviestą ir plakite, kol jis ištirps. Tada grietinėlė supilama į vamzdynų maišelį ir leidžiama atvėsti.


Išimkite „Surio“ pyragą iš kepimo formos ir papuoškite paviršių citrinos kremu. Ant grietinėlės uždėkite šviežių uogų ir pabarstykite cukraus milteliais.


Skanus!



"
Kategorija:
Trinta, gardi moliugu sriuba (2)
Kai persalimo ligos kankina vaika kiekviena menesi. Kaip stiprinti vaiku imuniteta?