Pagrindinis virtuveProf. dr. Rimantas Stukas: mitas, kad nuo duonos auga svoris

Prof. dr. Rimantas Stukas: mitas, kad nuo duonos auga svoris

"Yra mitas, kad duona yra viena pagrindinių svorio augimo priežasčių. Netiesa - duona yra būtinas angliavandenių šaltinis, kurio neatsisakyčiau", - sako dietologė, VU Medicinos mokyklos visuomenės sveikatos departamento direktorė. , Prof. Dr. DR. Rimantas Stukas.

Prof. prof. DR. Rimantas Stukas: Mitas, kad duona didina svorį

""

"Yra mitas, kad duona yra viena pagrindinių svorio augimo priežasčių. Netiesa - duona yra būtinas angliavandenių šaltinis, kurio neatsisakyčiau", - sako dietologė, VU Medicinos mokyklos visuomenės sveikatos departamento direktorė. , Prof. Dr. DR. Rimantas Stukas.

">

„Parasyk“ redakcija

Padalinti:

Prof. prof. DR. Rimantas Stukas: Mitas, kad duona didina svorį

""

"Yra mitas, kad duona yra viena iš pagrindinių svorio augimo priežasčių. Netiesa - duona yra būtinas angliavandenių šaltinis, kurio neatsisakyčiau", - sako dietologė, VU Medicinos mokyklos visuomenės sveikatos departamento direktorė. , Prof. Dr. DR. Rimantas Stukas.

">

Jums gali patikti

KREPŠELIS

Lygesnis veidas ir švytinti oda - be skalpelio ir ilgai

Skydai

mylios

Antroji Kinijos horoskopo pusė

„Cosmopolitan“

Vystymasis ir evoliucija

7 faktai apie svarbų vaikų nuskaitymo vystymosi etapą (4)

Tavo vaikas

Aplinka

Iki rudens pabaigos turi būti atliktos 6 svarbios sodo darbai

Mano namai

psichologija

Savaitės horoskopas: meilės santykiai bus svarbūs

Moteris> <

Organizatorių nuotr.

Prenumeruoti

Žurnalas internete!

Nors duona yra maisto piramidės esmė, daugelis populiarių dietos ar svorio metimo konsultantų šiandien rekomenduoja ją išbraukti iš savo dienos raciono...


"Yra mitas, kad duona yra pagrindinė svorio augimo priežastis. Netiesa - duona yra būtinas angliavandenių šaltinis, kurio nerekomenduočiau atsisakyti. Be to, pasirinkdami tinkamą duoną, jūs tikrai nepriimsite svorio padidėjimo - priešingai, ", - sako dietologė, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos katedros vedėja prof. Dr. DR. Rimantas Stukas.


Jei kada nors laikėtės dietos, žinote, kad duona dažnai patenka į draugiškų produktų sąrašą. Pavyzdžiui, Atkinso dietoje, žadančioje greitus svorio pokyčius, rekomenduojama valgyti daug baltymų ir riebalų, tačiau beveik sumažinti angliavandenių kiekį. Profesoriaus R. Stukašo teigimu, gali būti ir priešingai.


"Kai sumažėja angliavandenių suvartojimas, pirmiausia pastebime, kaip greitai mes lieknėjame. Tačiau svorio metimas yra ne riebalai, o vanduo. Tai tikrai nenaudinga žmogaus organizmui. Be to, moksliškai įrodyta, kad žmonės, kuriems reguliariai patinka "Grūdų produktai Vartoja duoną, yra dar mažesnė svorio augimo rizika. Juk atsisakius duonos, sumažėja angliavandenių ir skaidulų kiekis organizme, kartu sulėtėja virškinimas ir atsiranda energijos trūkumas", - sako profesorius...


Kokią duoną rinktis?

Profesoriaus teigimu, žmogaus sveikatai naudingiausia - ruginė duona su rupiais miltais. Ruginėje duonoje esantis pluoštas turi daug naudingų savybių.

„Ruginėje duonoje gausu vitaminų B ir E, fosforo, cinko ir magnio. Ši duona padeda reguliuoti virškinamojo trakto veiklą dėl joje esančių skaidulų. Mielių duonoje, iškeptoje su mielėmis, yra daug naudingų ir gerų bakterijų, kurios padeda normalizuoti virškinimo sistemą ir užtikrina gerą medžiagų apykaitą. ", - ruginės duonos savybes vardija R. Stukas..


Gamintojo archyvas


Pasak VU Medicinos fakulteto atstovo, grūdų produktuose esančios skaidulos labai gerai jungiasi su vandens molekulėmis, kurios padeda užpildyti skrandį ir greičiau jaustis sotesniems. Tai padės išvengti persivalgymo ir nepageidaujamo svorio augimo.


"Jei pasirinksite tinkamą duoną ir valgysite ją optimaliu kiekiu, svoris nepadidės. Šiandien sveiką gyvenimo būdą propaguojantys žmonės turi daug kepinių. Pavyzdžiui, specialiai sportininkams skirta duona, praturtinta rugių dribsniais, avižų pluoštu ir moliūgų sėklomis. tarp skaidulų, angliavandenių ir baltymų “, - sako daktaras R. Stukas.


Kepėjai sako, kad rūpinantis kūno linijomis ir kontroliuojant jų svorį, šiandien parduotuvių lentynose galima rasti ne vieną tinkamą duonos lentyną...


„Šiandienos duonos serijoje didelę produkto dalį sudaro produktai, turintys sveikatą stiprinančių priedų: riešutai, šalavijas, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos ir kt. Duonoje taip pat yra tokių ingredientų kaip daržovės ar vaisiai, kurie suteikia natūralų saldumą, praturtina duoną baltymais ir prideda. Sumažinkite cukraus kiekį, “Sako Tadas Aleknavičs,„ Fazer Lietuva “gamybos vadovas..


Su kuo valgai duoną??


Pasak dr. R. Stuko, jei kontroliuoji svorį, duonos vis tiek gali turėti prie kiekvieno valgio, tačiau neviršyti nustatytos kalorijų normos. Kadangi duonoje yra 70–100 kilokalorijų riekelėje, ji puikiai dera su jūsų suvartojamų kalorijų kiekiu. Tačiau sviesto gabalas (50 kcal) arba šaukštas majonezo (100 kcal) padidins kalorijų kiekį.


"Nereikėtų nuvertinti duonos vien dėl to, kad tai duona. Ji dažnai derinama su itin nesveikais produktais, tokiais kaip majonezas ar kiti riebūs padažai. Galbūt problema yra kaloringi maisto produktai, dedami ant duonos. Taigi svarbiausia yra būti kūrybingam. apie: majonezą pakeičia humusas, jogurtas ar maltos pupelės, o tai ne tik sumažina kalorijų skaičių, bet ir suteikia sumuštiniui įvairesnį skonį “, - sako dr. R. Stukas.


kepalas - kad nepritrūktų energijos


Duona yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, tinkamas aktyviems ar net profesionaliems sportininkams. Jo žemo glikeminio indekso angliavandeniai suteikia organizmui pakankamai energijos per visą fizinį krūvį, išlaikant baltymų kiekį, reikalingą raumenims augti...


Gamintojo archyvas


"Viso grūdo duona susideda iš gerų angliavandenių, kurie lėtai išleidžia energiją į kraują, ilgiau ją kaupdami. Dažnai jiems trūksta energijos fizinio krūvio metu, ypač galų gale. Tačiau valgydami duoną prieš mankštą galite gauti daugiau energijos jausti ir išbandyti fizinio krūvio metu daug ilgiau. “, - sako daktaras R. Stukašas.

Profesorius pabrėžia, kad renkantis duonos gaminius prieš ir po mankštos, verta rinktis skirtingus ingredientus.


„Prieš mankštą ar kitą fizinį krūvį rinkitės maistą su lengvai virškinamais angliavandeniais. Vienas geriausių užkandžių prieš mankštą yra riešutų sviestas ir bananų skrebučiai. Tai suteiks kūnui du lengvai virškinamus rusiškus angliavandenius. Šis užkandis puikiai tinka pradedantiesiems.


Renkantis užkandį po treniruotės, rinkitės maistą, kuriame yra ne tik angliavandenių, bet ir pakankamai baltymų, kad taptumėte raumenų statybine medžiaga. Pavyzdžiui, vienas ar du kepti kiaušiniai ant rupios duonos. Sprendimą galima supainioti ir su liesa vištienos krūtinėle “, - sako profesorius..


Pasak dr. R. Stuko, duonos mėgėjams nereikia pasiduoti, rinktis sveiką gyvenimo būdą ar mesti svorį. Tinkamai pasirinkus rusišką duoną, ingredientus ar ingredientus, su kuriais valgoma ši duona, ja galima mėgautis kiekvieną dieną..

"
Kategorija:
Galvos apdangalai
Virusinis C hepatitas (B17.1)