Pagrindinis astrologijaPaprociai vienija tauta

Paprociai vienija tauta

Kainaš Akys - puikus laikas šventės - Kucios ir Kaledos. Tai dienos, kai mus labiausiai traukia Va namuose ar su svečiaisšiu stalo. Kuo skiriasi kuchu ir kalėdos?šiu stalas, su kuriuo ceremonija skiriasi, šVėdinimas ir valgymas kasdien? Aptariame tai su etnologu, gamtos mokslų daktaru, Vilniaus pedagoginio universiteto profesoriumi - nauju tarpdisciplininiu mokslu šAktas - paleoastronomijos ir etnokosmologijos pradininkas - Libertas Klimka prisimena savo kaimyną Lietuvoje šTradicijos.

Esškitaip ššeima švėdinti

Pašniekas nepastebėjo, kad Lietuvoje Kucios yra aššypač svarbu ššeima švente, jei viskas šeidami namo prie stalo, dėkoju Dievui ir gamtai už jų dosnumąškiamsas - už palaikymą, brangusis. Kucios - pasninko diena, tradicijaškai buvo pastebėta ta diena „sausas nevalgymas - nevalgant mažošku ir mesiškai valgau ar nieko nededu į burną. Į šŠiandien piktieji turi grąžinti skolas - susitaikyti.

O kol kas gamindamas maistą aš tai daraušdaug dėmesio. Ir ne tik tada. Kiek prisimenate? šŠio straipsnio autorės moterys tą vakarą galvojo apie artimuosius: jei būtų surinkusios stiklainį su aguonomis, jos būtų nutilusios.. šIki šiol bandžiau patobulinti grybus, ypač Kucius. Teta beveik kiekvienais metais mums padovanojo porą mažų stiklainių konservuotų grybų, taip pat vakarienę iš Kuchi su seneliais...šutėlių mociute ragino visiškai nevalgyti - turi palaikyti Kuciaus stalą...

Regioniniai skirtumai

„ŠGazuoti kalės patiekalai yra iš auginamas nuo senovės, taip pat ir aš patsš gamtos dovana. Ir nepjaustykite per daug, perdirbkite gamindami patiekalų gaminius. Viskas turi būti taip, kaip anksčiau, kaip ir seneliai, ir seneliai - juk jie nori puoštisšpabrėžė etnokosmologas L. Klimka.

Anot jo, Kučio papročiai vienija tautą, tačiau jų atskirose mėlynėse yra didžiulis skirtumas. Tai ypač pasakytina apie šuniukų patiekalus. Lietuvoje etnografai labiau užsiima matematika šimto, nors ir toliau šŠiam pietų stalui prireikė tik devynių, tada dvylikos tiek, kiek turėjo mano tėvasšTalu yra mėnuo. Namišjie turėjo išbandyti viską.

AlkšTaityje virti kviečiai paprastai dedami ant stalo ir paprastai papildomi medumi „Saldus ". Tai buvo mylima senovėje šustinis - tokie laikraščių ritiniai.

Vilniaus apskršTui koldūnai su aguonomis Idaru. Įdomus patiekalas yra ruginių miltų mielės, virtos džiovintų grybų grybų sriuboje.

Zemaicis išbando keletą patiekalų iš kanapių ir kapotų kanapių. Labai keistaškuris maistas - „cibulyne "- svogūno pjaustytas rasalas, įdarytas smulkintomis, skrudintomis silkių galvutėmis ant anglių. Priesagos ant stalo deda žirnius ir pupeles, isopą.. šiame kraščia yra pasirengusi kada šMeistras su savimi valgė obuolio pusę, kaip tai darė Adomas ir Ieva Biblijoje.

Virėjai Dzūkai skolino sriubas ir kepė grikius „Babkas ir dribsnius vadino Lancas. Dzūkijoje bene ilgiausias išIšlaikykite įprotįš Sedanas irgi šVėdinimo stalas aplink kaimo namą Apnešti kraiteleje sudetus švėdinami valgiai. Kiti tai darė su baltais drabužiais šsavininkas.

Valgymo jausmas ir stalo tradicijos

DR Libertas Klimka pažymi, kad įdomu tai, jog žmonės yra sšKinas „Kuciu“ reiškia valgyti vakarienę. Žirniai ir pupelės yra Adomas ir Ieva, Marija ar visos susijusios ašLauke, miežiai - valgyk juos, be kauliukų, tarkuotų, ašš Rojus išpirmieji žmonės vairuoja. Žuvys primena tėvąšTalas, kurie buvo žmonių sielų žvejai. Apsaugokite spanguoles nuošu, namo kvietimai Nr.šskalė. EsšSkiria lietuvių kalbąšTyrėjai mano, kad kūdikiai yra aguonų pieno kūdikiai, kuriuos prižiūri augintiniai. Ir pasitikėjimas tuo 24 val. vandens švirto vynu.

O kas tai yra šuniukai, skirtingose ​​vietose jie vadinami labai skirtingai: šuniukai, šLizė, įbrėžimai, riešUteliaisas, barasšKalės, spragtelėkite? Pasak dr. L. Klimkos, tai iškilminga duona, skirta kūdikiams, kūdikiams maitinti, nes jie neturi kūno, juos daug kepa, nesšBaltijos jūra visada buvo gyva.

Dr. gamykla Vilniuje. L. Klimka prisimena, kad pas jį dažnai atvažiuodavo tėvas iš Žemaitijosš Kuchiasas piktai ginčijosi su mama dėl laikraščio bučinio jam štai labai jaudino ir motinai tai atrodė visiškai prašmatnus ir neįprastas, nereikalingas naktį..

Mokslininkai iš šiols prisimena, kaip skanu jo motina gamino silkes (tipiskas zemaitams), pyragus, pagamintus su džiovinamais grybais ir „GreitaišRiebalai "su aliejumi, t.š kažkur nuvežė Dzukiškokios tradicijos. PašNeįsivaizduoju vakarienės be šuniukų. Prisimenu, kaip mama kepė juos namuose, kai pastebėjau kitaip šSavininkų kepami šuniukai yra labai skirtingi.

Prisimenu savo protėvius

Etnokosmologas pažymi, kad prie Kuciu stalo daug kalbama apie senolius - tai tradicijašjei pagrindinė pokalbio tema. Vaikams pasakojama, kaip sekėsi, kaip vystėsi jų gyvenimas, kokie gražūs dalykai gali būtiš jų išmokti. Ir tas pats kartušNekovas daugiausia prisipažįsta savo artimiesiems, kurie vakare sužinojo Aberento Kuchu istoriją. Tėvai labai stengėsi pasakoti apie savo vaikystę, apie savo senelius ir kitus giminaičius - kitaip tariant, prisiminti viską, kiek tik galima ieškoti atminties. Ši tradicinė Kuciu vakarienėšypač nekentė ir įstrigo etninės kultūros zinovo atmintyje.

„Musu šŠuniuko metu šeimoje nebuvo pastebėtas sausas badavimas, šEima nebuvo religinga, bet aš buvaušLaikykitės tradicijos labai sunkiai. Tada dažnai einu pas jūsų tėvusšsakė: „Ššiandien nevalgysime pietų, palaidosime juos lengvai ", „ Pietų nebus, nes Kuciu laukia vakarienės “, - prisimena jisšnekovok.

Šio rašinio autores tevui dzukui iš Jo tėvo malda vakarienės metuš Vakarienė. Motina iš kitos šiukšlių lovosšPyragas su džiovintais grybais, silke ir šPo staltiese pridėkite žuvies, tarkių, avižinių dribsnių ir spanguolių pupelių bei saujelę šVista, buriavimas po vakarienės ir tada neuždengtas stalas, kad artimasis galėtų ateiti vakarienės.

ArbašMano stalas buvo mociutes rupestis, aguonų pienui sumaltos aguonos - mano senelio darbas. Taip jau nutiko, kad jis labai panašusšŠuniuko stalas buvo paruoštasšir mano tėvas, ir dabar jis yra pasirengęsšMano namas. Teisingai, laikraščio bučinys iš jo, tšne daugiau, bet mes negalime įsivaizduoti kalės be spanguolių bučinių ir šuniuko su aguonų pienu. Šuniukus pirkome ilgai, kol galiausiai nusprendžiau patišcep. Pasirodo, tai nėra labai daug laiko reikalaujantis darbas.

Kalėdas aršir įvairių

Kuo skiriasi kalėdiniai ir „Kuciu“ stalai?? „Esš Etnologas glaustai pabrėžė, kad „Kucius“ vakarienė susideda iš patiekalų, kurie dažniausiai ruošiami tuščiu skrandžiu.šProduktai, kuriuose perdirbtas turinys yra nedidelis, pvz., Seni. RuošPonios šir stalas šNamų šeimininkės gamina maistą, kurį ruošia jų motinos, seneliai ir proseneliai. Labai svarbu laikytis tradicijų, jų nekeisti, nes tai padarė seneliai ir seneliai.

O Kalėdoms - patiekalas visai kitoks, riebus, jame daug mėsos, labai svarbi kiauliena.

Pasak L. Klimkos, žmonės dažniausiai praleido Kalėdų dieną ššeima. Grize iš Bažnyčia aršIndavosi šišdrįso, giedojo giesmes, dainavo, ilsėjosi. Ant stalo - šaltiena, šiaip ar taip, šsukapoti su kiaulėmis šAntgalis ir ausys, Vedos, kepta žąsis su kopūstais. Tada žmonės bandė nieko nedaryti. Viskas buvo budrusšta iš Vakaras: Kūrinys buvo būtent toks - paššerti ir laistyti gyvūnus. Taip pat ašimis Nršsukurta.

„Apie senovęškur sakė Paprocius: Kalėdos švesdavo šventai - špabrėžė etnokosmologas ir pažymėjo, kad tradicinis kalėdinis patiekalas buvo kiaulės galva arba šUžkandis su kiaulienos uodega.

vis dėlto šŠie patiekalai yra maži, kurie gaminami šią dieną šiol - kalėdiniai patiekalai labiau pasikeitė, yra daugiau pasirinkimo galimybiųšti šSavininkas išKūrybiškumas.

priklauso šventišguma

Dabar Kuciu ir Kūčių vakarienė jau nebe aššYpač tai, kad didžiąją metų dalį mes valgome. Taigi Kuciaus vakarienė yra daugiau aššskiriasi ne nuo patiekalų, o nuo jų nuotaikos. Manau, kad „Kucius“ stalas išSkirtumas ir šventišNaminiai valgiai net balčiausiuose stalčiuose (tiek patšlentelė bus svarbesnė visiems), o ilgą laiką, tš Mintys jau krypo į juos, tuos, kurie yra bažnyčioješLinksmų Kalėdų, įskaitant bendrą maldąš Dalinkitės Kalėdomis ir pradėkite vakarienę, kuri nevyksta kitais vakarais.

Daugelyje šTam labai svarbu vaikščioti šjoms šVaikai ar anūkai, besimokantys ar dirbantys užsienyje, ateis į angas, kartu susėdę prie stalo dvi, tris ar net keturias kartas..

Aš manau, kad šVakarienė bus įsimintinesnė tiems, kurie žengia greičiau, papildas žmonėms, kuriems jau seniai skauda ar skaudašžinoti, matuoti š„Ventaya“ bendrystės stalas...

O kada šišleistas butu šventišmes siūlome daugiau namų, tškepkite šuniuką ir pats paruoškite spanguolių kisielių.

Šuniukai

Reikes: 0,5 kg miltų, stiklinės vandens, 2–3 šAlkšJūs aguonų, to paties ar daugiau cukraus, 10 g švieziu mieliu, poros šAlkšAliejus, žiupsnelis druskos.

Mieles sumalkite su cukrumi, įpilkite pusę miltų ir druskos į vandenį, įpilkite mielių. TešMan tai lengvašNuvalykite, užpilkite miltais ir uždenkite rankomisšpalieka daug ššiltoje vietoje atsikelti. Aš, ašškilusia tešSuberkite likusius miltus, aguonas, aliejų ir tšminkyti. Tada vėl uždenkite ir palikite valandą pailsėti šVakare. Esš užkopėšlos koci per mazaišTokio storio ritinius supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite miltus arba kepimo popieriųšAlavas dedamas nespaudžiant vienas kitošla vis tiek kyla. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje, kol ji taps geltona.

Spanguolių kisieliai

Reikės: 1 litro vandens, 1 puodelio spanguolių, cukraus pagal skonį, šAlkšsustiprinti. Po kelių minučių smulkintos spanguolės užpilamos verdančiu vandeniušDrakonai. ŠToliau virkite skystyje, pridedant cukraus pagal skonį. ššaltame vandenyje, tšgegužės mėnesį ištirpęs krakmolasšsupilkite į bučinį. Kai susitiksitešnuimkite viryklę.

Kategorija:
Vakaru arkliu encefalomielitas (A83.1)
Gyvenimas po tiesiosios zarnos operacijos