Pagrindinis astrologijaMaisto produktu laikymas

Maisto produktu laikymas

Kaip tinkamai laikyti maistą, kad jis tarnautų ilgiau, tšKokybė išliekašPSO? Ar reikia valgytišišlaikyti ššaldytuve? Ar galima valgyti suri, kai jo pabaiga jau supuvusi? Ar ne geriau turėti maisto likučių?šmest? Šdh ir daugelis kitų problemų yra dažnos šSavininkas. Bandysiu į juos atsakyti šŠiame straipsnyje.

ŠŠaldytuvas - ir geras, ir blogas


Kai tai atsitiks šMūsų gyvenimas pasikeitė į gerąją pusę. Dabar mes galime eiti į parduotuvę anksčiau ir nusipirkti daugiau maisto produktų. Dėl ilgo produkto laikymo ššaldytuve padidina apsinuodijimo tikimybę.

Greitas bakterijų dauginimasis


Bakterijos, sukeliančios apsinuodijimą maistu (toksiškos maisto infekcijos), greičiausiai padaugės 10–65 ° C temperatūroje. Tai yra Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes ir Campylobacter. Idealiu atveju E. coli padvigubėja kas 20 minučių. Todėl po 6 valandų vietoj vienos bakterijos atsiranda 1 milijonas bakterijų.

Bakterijos ir temperatūra


Kiekviena bakterija turi savo optimalią augimo temperatūrą. Tačiau daugelio apsinuodijimą sukeliančių bakterijų reprodukcijos temperatūra yra tokia pati kaip ir žmogaus organizme (apie 37 ° C). Bakterijų augimas sulėtėja kambario temperatūroje ir ššaldytuve (0–5 ° C) bakterijoms praktikuotiškai jie nustoja daugintis, nors ir neišnyksta. Geriausias būdas naikinti bakterijas yra pasterizavimas ir maisto gaminimas.

Prisidedama prie apsinuodijimo maistu?


Daugelis iš mūsų yra girdėję apie salmoneliozę, kurią sukelia salmonelės ir kita paplitusi bakterija - E. coli. Bet pastaruoju metu paaišBuvo manoma, kad apsinuodijimą maistu dažniausiai sukelia kampilobakterijos. Tyrėjų teigimu, apsinuodijimo kampilobakterijomis atvejai atsveria salmoneliozės atvejus. Tik keli žmonės yra atsparūs kampilobakterijų infekcijai. ŠAš galiu bakterijųšsukelti stiprų pilvo skausmą. Simptomai yra panašūsšmus aš apendicito. Taigi kartais imamasi net neteisingų veiksmų. Tačiau apsinuodyti yra lengva, t.šVenkite to, jei maistas laikomas tinkamaišir gamina.


Maisto likučiai yra didelės rizikos sritis


Nepaisant to, kad maistas kvepia ir skanu, jis dar nėra būtinasškad jame nėra patogeninių (apsinuodijusių) bakterijų. ŠŠtai kodėl daugelis žmonių, kurie bando suvartoti likučius, yra apsinuodiję.

Pelėsiai


Pirmasis pavojaus signalas. Akivaizdus ženklas, kad maisto kokybė jau suprantama, yra pelėsis. Tai grybelis, kurio sporos išplito aplinkoje. Sporos pradeda vystytis sąlytyje su maistu.
Ššaldytuve. KainašPelėsis kaip patogeninė bakterija gali augti net esant žemai temperatūrai. Štai kodėl kartais atsiranda pelėsis ššaldytuve.


Ar maistas saugus? Jei valote supelijusias vietas, ar saugu valgyti? Apskritai pelėsis yra nekenksmingas, o kai kurie suriu rušys ir valgykite tik su pele.
Tačiau daugeliu atvejų pelėsis rodo, kad praėjo geriausias laikas valgyti ir yra apsinuodijimo pavojus. Įjungus šŠaltoje mėsoje ar mėsos produktų likučiuose yra pelėsių, tokie produktai nėra valgomi. Jei abejojate, vykdykite produkto pakuotės instrukcijas.

Produkto galiojimo laikas


Daugelis maisto produktų yra paženklinti nurodant, kada juos galima naudoti ar parduoti. Pasibaigus produkto galiojimo laikui, jis turi būti išmesti, net jei atrodo ir kvepia teisingai. Ir jei etiketė parašyta „geriausia iki“, reiškad tokį gaminį galima naudoti ilgą laiką, tačiau jo kokybė jau yra prastesnė. UzrašPrekė parduotuvėje turi būti parduodama kaip „išpardavimas“ iki tam tikros datos. Maisto produktų pardavimas nėra teisėtas, kai pasibaigė pardavimo terminas arba terminas „geriau prieš“..

Tam tikrų produktų sandėliavimui


• Nereikia laikyti sviestošsušalus, bet tai užtrunka ilgiau, tšBuna ššaldytuve, ypač su šVakaro oras.
• Atidarius sultis ar pieno pakuotę, jas reikia laikyti ššaldytuve. Nepasterizuotą pieną visada reikia laikyti ššaldytuve.
• Šlaikyti neplautas daržoves šne atvėsintas, o nuplautas ir neparuoštasšJie turi būti laikomi vėsioje vietoje.
• Gaivieji gėrimai po atidarymo, šJų nereikia laikyti šaldytuve, nors daugelis žmonių juos mėgsta gertišsušalęs.
• Kiaušlaikomi toje pačioje temperatūroje. Jas galima laikyti tik namuose ššaldytuve.
• Atidaryti konservuoti vaisiai turi būti perkeliami į nemetalinį indą, uždengiami ir laikomi ššaldytuve.
• Šsveiki vaisiai gali būti laikomi lauke ššaldytuve. Uogienės, uogienės, uogienės atidaromos ššaldytuve.
• kepykla ššaldytuve nėra būtina.

Higienos reikalavimai


• Reikėtų vengti pirkti maisto parduotuvėsešten, kur higienos reikalavimai yra prasti. Nors daugelis maisto prekių parduotuvių laikosi higienos taisyklių, kartais jos pažeidžiamos (pvz.,,. šAušinimo kameros ir šŠaldytuvai).
•Venkite pirkti maisto produktus, jei prekystaliai yra lauke, o paruošti maisto produktai yra sudėti kartu, jei pardavėjas paima pinigus be išankstinio įspėjimo.šBirios prekės.
• Geriausia perskaityti pakuotės saugojimo instrukcijas. Jei sugedęs kečupo ar uogienės dangčio vakuuminis sandariklis, juos reikia išlaikyti ššaldytuve. Tokie (atviri) maisto produktai turi būti sunaudoti iki galiojimo pabaigos.
• Įsigytus kulinarijos gaminius reikia sunaudoti ne vėliau kaip per 48 valandas. Namie pagamintus patiekalus galima laikyti iki 72 valandų.
• Laikykite maistą tinkamose talpyklose. Patogiausia ir higieniškašGeriausia kiekvieną patiekalą laikyti atskirai uždarytoje talpykloje, kad žalieji produktai ir paruošti patiekalai nesusidarytų. Tam taip pat tinka speciali celofano pakuotė. Plastikiniai eksikatoriai su dangteliais margarinui arba ledams laikyti (pavyzdžiui,šPloviklis) gali būti laikomas maiste, tačiau tokios dėžutės greitai sulūžta ir jų negalima plauti indaplovėje. Trukdančios bakterijos vis tiek gali užsikrėsti per maistą. Todėl nenaudokite deformuoto indo su maisto džemais.

Kategorija:
Jusu pilvas jums padekos: zarnyno mikroflora gerinancios priemones
Paprastai, ismintingai, mylint