Pagrindinis virtuveMaisto priedu baubas traukiasi

Maisto priedu baubas traukiasi

Įdomu, ar norintiems valgyti etiketėje yra mėsos, suri ar duonosšbuvo vadinamas ilgiausiu maisto priedu E saraškaip. Noredami ju išNorėdami to išvengti, parduotuvėje atidžiai skaitome etiketes. Jei neradome produkto be maisto priedų, juos net pavadinsime „Vitaminai E "... Kokia situacija šŠiandien buvo uždrausta reklamuotis rinkoješmums „Be E.?

Reklama draudžiamašmums
Praėjusią vasarą po ilgų diskusijų žemės ūkio ministro įsteigtoje darbo grupėje buvo nuspręsta atsisakyti maisto ženklinimo..šdiferencijuojantis, absoliutus teiginys „Be E., „Be E 'ir pan. Gamintojo etiketė su šŠie reikalavimai galėjo būti taikomi iki 2011 m. Lapkričio 30 d., Jei gamintojas, naudodamasis savikontrolės sistema, gali įrodyti, kad gamyboje nebuvo naudojami jokie maisto priedai. Reikėtų priminti, kad ES teisės aktai, pažymėti E, leidžia naudoti tam tikrus maisto priedus, be kurių maisto negalima perdirbti, jei tai yra technologiškai būtina...
Reklamos įstatymas numato, kad ženklinant maistą draudžiama nurodyti, kad maisto produktas turi ypatingą savybęš iš tikrųjų tokie panašumai išsiskiria iš visų panašumųšProduktai. Be to, informacijos naudojimas ženklinant maisto produktus „Jokių konservantų, „Be dažiklių ir pan. draudžiama, jei atitinkamos tokių medžiagų rūšys yra nurodytos įstatymešProdukto apskritai negali būti.
Nacionalinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) nedraudžia vienaip ar kitaip ženklinti maisto produktus, tačiau gamintojai ant pakuotės ar etiketės privalo pateikti informaciją, atitinkančią reikalavimus ir neklaidinančią vartotojo....
Specialistai jau tikrina
Nuo 2011 m. Yra daug maisto gamintojų. Gruodžio 1 d. Pakeiskite etiketes, išjunkite skelbimo pranešimą ir tada tšProduktai, pažymėti skirtingomis charakteristikomis, yra tikrinami VMT ir jiems atliekami laboratoriniai tyrimai.
Praėjusių metų pabaigoje (gruodžio mėn.) Tarnybos specialistai pasirinko įvairiausius maisto produktus (prieskonius, mėsą, pieno produktus, padažus, miltų gaminius, žuvį, grybus, konservuotas sriubas), paženklintus etiketėmis. „Be E., „Ne ", „Nepridėta E ", „Jokių konservantų ir kt. Laboratorinių tyrimų mėginiai.
Pasak Maisto departamento vyriausiosios veterinarijos gydytojos Aurelijos Nacienes, tyrimai buvo atlikti Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje, naudojant akredituotus metodus. Konservantų, kaip nurodyta, nebuvo daugelyje maisto produktų. „Teisingai, prieskonių mišFaršas nurodytas etiketėje „Tačiau, be maisto priedų, „tyrimo metu buvo rasta skonio stipriklio - natrio glutamato“, - sakė A. Nacienė. Pakartotinės apžiūros metu prieskonių nerasta, kaip ir aš..šsiaišJūsų paskolos parduodamos prekybos centruose. Bendrovė privalėjo rinkti prieskonius, tš Prekybos centras ir tinkamai juos pažymėkite. Kito tyrimo metu silkės filė buvo rasta E-621 skonio stipriklio. ŠMaisto produktai, pažymėti informacija, turi būti tikrinami šiais metais „Be E., „Jokių konservantų, „Be dažiklių ir kt., Laboratoriniai tyrimai.
2011 m. Dėl pažeidimų nebuvo pateikta į rinką 210 tonų maisto. Daugiausia nustatyta maisto produktų ženklinimo, saugumo, galiojimo laiko ir kokybės pažeidimų. Dažniausiai pašalinami arba uždraudžiami rinkai dėl ženklinimo pažeidimų (85,4 tonos), daugiausia dėl prastos produktų kokybės (25,1 tonos).


[Klausimas] 2011 m., Palyginti su 2010 m., Mažiau mėsos (5,7 t ir 10 t) ir jos produktų (3,2 t ir 6 t), taip pat žuvies ir vėžiagyvių produktų (22 t ir 10 t). 35 t). . nealkoholinis gėrimas (17,6 t ir 34,8 t). Tačiau buvo užregistruota daugiau kiaušiniųšAliejinių augalų sėklų (38 t ir 6 t), daržovių (24 t ir 5,6 t), aliejinių augalų sėklų (19 t ir 0,1 t), naftos produktų (24 t ir 14 t) žala. [/ Klausimas]
Mes galime susitikti su mumisšais?
Pasak dr. A. Nacienės, ilgalaikės maisto kontrolės duomenys rodo, kad patys gamintojai yra suinteresuoti vartotojams pateikti teisingą ir informatyvų jų gaminamo maisto aprašymą...
„Pažeidimų žymėjimas pažeidimais nustatomas labai retai, kai sąmoningai bandoma klaidinti vartotojus arba kai kalbama apie padirbtus maisto produktus. Manau, kad vartotojai tikrai gali pasitikėti gamintojo pateiktu produkto sudėties aprašymuškita svarbi informacija, pavyzdžiui, galiojimo laikas “, - sako specialistė. VUGT darbuotojai džiaugiasi, kad vartotojai tampa aktyvesni, ir, pastebėję blogį, bando informuoti inspekcijos specialistus.
Ponia Nacienė norėtų kiekvienam skeptikui pasakyti, kad objektyvūs maisto gamybos kontrolės ir laboratorinių tyrimų duomenys rodo, kad mūsų gamintojais galima pasitikėti...
Galima kepti be priedų, parduoti be problemų
Šakį traukianti kepykla, kuri jau yra deš„Imtmeti“ kepa duoną ir kitus gaminius, vartojančius natūralią lietuvių kalbąšŽaliavos: skaldyti grūdai, stambiai malti ruginiai miltai, sijoti ir sijoti rugių ir kvietiniai miltai, ruginis salyklas ir kt. Pasak rinkodaros vadovės Vaidos Blekaitytės, į ruginę duoną dedama tik natūralių rugių mielių, kurios pakeičia visus maisto priedus. Dauguma kepyklų gamina keptą duonąštiems, kurie turi tik nuplikimą, be medžiagos stabilizuoti, pakelti ir paleisti. ŠŠie duonos gaminiai parduodami 34 parduotuvėse Tauragės regione, Marijampolėje. Ar galima kurti verslą parduodant sveikus produktus ir ar tokia kepykla yra populiari???
„Iki praėjusių metų gruodžio pradžios ir mes reklamavomės. ant pakuotės rašMes nustatėme, kad mūsų gaminyje nėra E. Tačiau nenustatėme, kad produktas būtų parduotas mažiau. Neapgausite žmonių ir jūsų lengvai netrauks reklamašNe kartą lankiausi parodų degustacijose ir radau vartotojų „Prifarasš„su stabilizuojančia kilmės medžiaga ir pan.“, - sakė V. Blekaitytė. Teisingai, per dažnai šios Šiauliu kepyklos kepėjai jau nusipelnė klientų pasitikėjimo, kuris yra nepaprastai brangus, t. yra tavo pirkėjas.
TišKomos alternatyva
Kai kurie yra nuodingiškiusiu šŠiuo metu naudojami konservantai yra nitritai, todėl pasaulio mėsos gamintojai, t. HšKokia jiems alternatyva. ŠŠiuo metu tiriamos kelios panašaus poveikio alternatyvosšNatrio nitritas (E250) ir kalio nitratas (E252) ir gali tiekti mėsą ir mėsos produktus, įskaitant ekologiškusšSpalvų stabilumas ir mikrobiologinis saugumas.
Kauno technikos universiteto Maisto instituto mokslo darbuotoja ššiuo metu tiria kai kurių prieskonių naudojimą gaminant mėsos produktus. Augantai šŠios daržovės kaupia nitratus, kurie, veikiami mėsos produktuose esančių mikroorganizmų, virsta nitritais, o tai stabilizuoja mėsos produktų spalvą ir pagerina jų mikrobiologinį saugumą. Taip pat tiriamas nitrito ar bent jo didžiojo kiekio pakeitimas gaminyje kitais, mažiau toksiškais produktaisšKonservantai (pvz., Ekologiški rugiai)šDruskos), užtikrinantys mikrobiologinį stabilumą mėsos produktams ir dažikliams (pvz., Anatazei), kurie gali suteikti mėsos gaminiams norimą spalvą. Kol kas atlikta tiek tyrimų, kad galima sakyti, jog šios alternatyvos - augalų ar kitų maisto priedų naudojimas - užtikrina daugelio mėsos produktų stabilumą ir saugumą. Pasak šAlgirdas Liutkevičius, kiekvienas ekologasšKą daryti ruošiant mėsos produktus, tšišsamius produkto saugumo ir kokybės tyrimus ir tik tada nusprendžia dėl alternatyvos priėmimo.

Kategorija:
Visuomene ir infekcines ligos
Dietos ir sveikos mitybos pagrindai