Pagrindinis virtuveKoki pieno produkta rinktis

Koki pieno produkta rinktis

Ne tik tradiciniai produktai, bet ir mažai kaloringi ar papildomi biologaiškai vertingos medžiagos vilioja šDabartinis vartotojas. Esš Tiesa esu ašš Ką pasirinkti. „Natūralus skonis. „Sveiki ". „Natūraliai padeda reguliuoti žarnyno veiklą ". „Biografija ". „Esš natūralaus pieno. „Ekologaiškuris jogurtas ". „Grietinėlė ir augaliniai riebalaišinys ”... Kas yra tokia ypatingašAr pieno produktai yra paženklinti? Kaip išsirinkti tinkamiausią ir vertingiausią? Pataria pagrindinė Kauno technikos universiteto Maisto instituto mokslo darbuotoja dr. Mums KULIKAUSKIENĖ.

Kaip keičiasi mūsų valgymo tradicijos?


ŠŠiuolaikinis gyvenimo būdas, įtampa kasdienėje veikloje ir gyvenimo būdas, vis mažiau judant, skatina mus keisti valgymo tradicijas. Daugelio žmonių racione - per daug gyvūninių riebalų, per mažai vitaminų (A, E, B grupės, folio rūgšties)šir pluoštinės medžiagos ir kt. Mūsų kasdienis skaidulų racionas yra maždaug tris kartus mažesnis nei XX a. Žmonių maisto pradžia. ŠŠiais laikais žmonės dažnai gauna daugiau energijos valgydami nei aššjokių atliekų. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl vis daugiau žmonių visame pasaulyje, taip pat ir Lietuvoje, kenčia nuo nutukimo. Tai naudinga gamintojamsštiekti rinkai vertingesnius, bet mažiau kaloringus produktus.
Greita pasaulyje - vidutinėšir 20 proc. Funkcinio maisto gamyba kasmet auga. Funkcinis maistas yra maistas, kuris, be energetinių verčių, taip pat teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Funkciniai produktai yra skirti masiniam vartojimui ir gali būti reguliariai naudojami įprastoje mityboje. Palyginti su įprastais, įprastais, funkcionaliais produktais, jie turi būti naudingi jūsų sveikatai ir nepakenkti jiems. Jie nėra narkotikai ir aš negaliušgydyti, tačiau tinkamai subalansuoti komponentai padės žmogui jaustis geriau, tšišvengti ligų ir lengviau išgydyti ligas. Funkciniuose produktuose yra biologųšjei vertingas ingredientas. Tai produktai, papildyti skaidulomis, bifidobakterijomis ir kitais probiotikais, polisocialiniais (omega-3, omega-6) riebalaisšTimis, C, B, B grupės vitaminai, Folio kilimėlisšČiobreliai, vitaminas A, karotinas, vitaminas E, mineralai kalcis, geležis, mikroelementai, jodas, seleno fluoridas ir kt. Medžiagos, kurių nėra įprastame maiste. Daugelyje šTokie produktai yra brangesni nei įprasti.
Funkcionalus maistas jau seniai populiarus Japonijoje - šaukštą maisto kultūrą turinčioje šalyješir didžiausia gyvenimo trukmė pasaulyje. Japonija gamina specialius produktus vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. 1992 m. Japonijos sveikatos ministerija sudarė ir nustatė 12 maisto ingredientų grupių, turinčių įtakos gyventojų sveikatai. Tai paskatino gaminti produktus šiomis biologiškai kurių vertingų medžiagų.
Lietuvoje taip pat gaminami maisto produktai, kuriuos būtų galima priskirti funkciniams produktams.

Bifido ir laktobacilų nauda?


Probiotikai (kai kurios laktobacilos ir bifidobakterijos) yra specifiniai gyvi mikroorganizmai arba iš jų pagaminti produktai. Jie yra labai vertingi atstatant normalią žarnyno florą ir kūdikių, pagyvenusių žmonių ar pacientų veiklą. Normali žarnyno flora gali sutrikti pavartojus antibiotikų ar plačiai vartojant kitus vaistusšVirškinimo trakto ligos, stresas, mitybos pokyčiai ir kt....


Probiotikų dedama ne tik į pieno produktus (jogurtą, kefyrą, pasukas, grietinę ir kt.), Bet ir į kitus produktus...
Probiotikai:
- reguliuoja natūralios mikrofloros pusiausvyrą,
- reguliuoja kilimąšnėščia,
- padeda fermentuoti laktozę pieno kilimėlyješKaklaraiščiai,
- skatina vitaminus ir amino cukrusšpasisavinimas,
- skatina B grupės vitaminų sintezę,
- stiprina imunitetą,
- padeda šmažesnis toksinų, cholesterolio kiekis,
- slopina kancerogeninį, mutageninį poveikį,
- reguliuoja žarnyno veiklą.

Kokių medžiagų galima dėti į pieną??


Pavyzdžiui, AB galima rasti prekybos centrų lentynose „Pieno žvaigždes gamina „Ultraauk“šMU (UAT), apdorotas šioje temperatūroje, papildytas nauda sveikatai: kalciu ir vitaminais, neriebiais rugiaisšOmega-3, taip pat mažesnis laktozės kiekis.
UltraaukšŠioje temperatūroje apdorotas pienas gaminamas tšLaikykite 137 tris-keturias sekundesº C temperatūroje. Tai užtikrina kenksmingų mikroorganizmų ir jų sporų sunaikinimą. Per tokį trumpą laiką pieno baltymai visiškai nesikeičia, vitaminų netenkama minimaliai. Įpilkite pieno kitas tris minutesšatvėsinkite iki kambario temperatūros ir atvėsinkitešjeigu aššsupilkite į specialias plombasšdaugiasluoksnės aseptinės dėžės. Ši Pakuotė maksimaliai apsaugo gaminį nuo kvapų ir bakterijų šVeikiama šviesos ir oro. Taip baigtaššio pieno ilgai, tškokybė išliekaško nėra ššaldytuve (0-25º C gali būti laikomas iki šešiu menesiu). Pasak Tarptautinės pieno produktų federacijos, tšVadas, toks pienas yra viskasšjei sterilus, fiziologinisšjei vertinga, kokybėškuris tinka vartoti žmonėms.

Papildyta kalciu ir vitaminais


Pasaulinė praktika rodo, kad efektyviausias ir ekonomiškiausiasšProtingas būdas pagerinti žmonių vitaminų poreikį yra pridėti vitaminų į maistą. Todėl pienas gaminamas su vitaminais (A, D, E) mišir kalcio. Vitaminai padeda organizmui geriau įsisavinti jam reikalingą kalcį. Tokį pieną rekomenduojama vartoti kiekvieną dieną, t.šgerti po taure.

Papildytas nesočiųjų riebalų sluoksniušČiobreliai Omega-3


Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja vyresniems nei 30 metų žmonėms per dieną suvartoti 1-2 gramus riebalų.šir omega-3. Jie padeda sumažinti per didelį cholesterolio kiekį kraujyje, aš padedušVenkite aukštoškuris mažina kraujospūdį šŠirdies ligų rizika padeda užtikrinti normalų organizmo funkcionavimą, padidina jo atsparumą. Omega-3 riebus kilimas žmogaus organizmuišJie nėra gaminami ir turi būti gaunami dietos metu. Todėl rekomenduojama tšIšgerkite 0,5 litro pieno su papildomu omega-3 riebalų sluoksniušciu.

Pienas su mažiau laktozės


Ne visi žmonės toleruoja pieną, tiksliau, pieno cukrų - laktozę. Yra nemažai žmonių, kuriems trūksta arba trūksta laktozę skaidančio fermento šFermentas nėra pakankamai aktyvus. Tokie žmonės, aššGerkite pieną arba valgykite jo produktą (t. Y..šišskyrus įdegusius), blogai jaustis ir imti šVenkite šio produkto. Tačiau šis tirpalas netinka dėl būtinų baltymų ir kalcio praradimo šŠaltinis. Tokiems žmonėms geriausia tšgo - pienas su mažesniu laktozės kiekiu. Šis pienas yra toleruojamas.

Ar pieno produktai išsiskiria - su „Uza“šais „Sveiki ", „Bio, „„Naturalus“ ir kiti yra vertingesni?


Reikia nustatyti produkto vertę, tš jo sudėtis. Jei nurodomos bifidobakterijos, acidofilinės lazdelės ar kiti probiotikai ar skaidulos, turinčios prebiotinių savybių, toks produktas tikrai vertingesnis už įprastą..
„Bio yra gyvenimas. Taigi toks laikrodisšgamintojų naudojama pabrėžti, kad, pavyzdžiui, fermentuotas pieno produktas nėra fermentuojamas vėliauškada.
Tačiau informacija neturi klaidinti vartotojo. Pagal galiojančius Europos Sąjungos teisės aktus ššįkart liepos 1 d. nurodo Lietuvos gamintojus, nuorodos „Bio "ar „„Eco “ galima naudoti tik tuo atveju, jei žaliavų auginimo, laikymo ir gamybos ciklai atitinka ES ekologiškus produktusšMaisto taisyklės. Taigi pirkėjai, šJei šiandien pasirinksite produktus, pažymėtus tokiais teiginiais, galite būti tikri dėl jų kokybės ir maistinės vertės..
Ant pakuotės negalima teigti apie sveikatingumą. Uzraškaip „Sveikiš tau tikrai nieko nereikiaškia. Gamintojas žaidžia taip pat, kaip ir pirkėjas: produktas priima klientą. Po viskoš Teisėjų prižiūrėtojasšsusidaro įspūdis, kad tai yra sveikas produktas. Tokia informacija dažnai yra klaidinanti.
Maisto priedai, suteikiantys kvapą, skonį, purumą ar kitas savybes arba skirti prailginti produkto galiojimo laiką, turi būti pažymėti raide „E“. Visuomenė neteisingai manė, kad viskas „E "yra visiškai blogai. Dažnai raidę E tiesiog užkoduoja tokia maistinė medžiaga kaip citrininiai rugiaišTai, krakmolas ir kt., Daugelis E koduotų priedų, kurie gaunami, t..š natūralus augalas, saugios technologijos. Maisto priedų naudojimą taip pat reglamentuoja įstatymai, kurie nustato leistinus žmonių sveikatos saugos lygius. Įmonės tikrinamos, ar laikomasi reikalavimų.
Po JAV šKonservantų negalima dėti į fermentuotus pieno produktus pagal toje šalyje galiojančius standartus.

Reiklesni pirkėjai pastebi, kad galima nusipirkti ne tik, pavyzdžiui, surio, bet ir „Surio produktas, ne tik sviestas, bet ir „Pauku riebalų mišinio “. Koks skirtumas tarp šty produktus?


Etiketės visada turi būti skaitomos. Bet viskas šŠie gaminiai tam tikra prasme yra geri - pirkėjas turi pasirinkimą. Rūgšti ir sviestas, pavyzdžiui, tradiciniai produktai, t..š Karvės su ožkos pienu. Sviestas yra produktas, kuriame yra ne mažiau kaip 80%. Pieno riebalai. Tuo tarpu „surio produktas “arba „Pauku mišProduktai, kuriuose dalis pieno riebalų pakeičiami augaliniais riebalais. Šis skirtingas akivaizdžiai identiškų produktų ženklinimas leidžia vartotojams suprasti ir pasirinkti. Ar tokie produktai yra vertingi - taip, nes kuo mažiau gyvulinių riebalų, tuo jie sveikesni, teigia dietologė.

Kategorija:
Slapimo nelaikymas po gimdymo –issprendziama problema
Ka sako... musu kunas