Pagrindinis astrologijaGrybaukime saugiai...

Grybaukime saugiai...

Šv.škas ir grybai - tarsišDvyniai yra pagerbti ... Šalyje yra 50 000 griuvėsių, o Lietuvoje - iki 1500 griuvėsiųšiu grybai. Tai chlorofiliniai organizmai, kurie maitinasi kitaip nei žalieji augalai. Reikiamų medžiagų ir energijos gausite kitų organizmų skaidymo procesuose..

Ruošgrybas


RuošMūvėdami grybus, apsirenkite patogiai - kelnės ir palaidinė su privalomomis ilgomis rankovėmis. Grybui reikia tvirto, tš Pintas krepšelis (su dangčiu ar audinio dangčiu), bet viskasšJei netinka metaliniai, plastikiniai kibirai ar polietileno maišeliaišElitas, kuriame grybai sušyla, kirminai, lūžta, lūžta. Gerai patikrinkite supjaustytą grybą - įsitikinę, kad grybas yra valgomas, nuvalykite jį, t.y...šNupjaukite negyvas vietas ir įdėkite jas į krepšį. Tik nesikiškite ... nauji nuodingi dideli grybai primena naujus grybus, o nauji žali grybai - kaip grybai. Renkant lagaminą verta nulupti gleives nuo odos. Kietus grybus dėkite į krepšį ir audinės dugnąšilgesnis ir trapus - virusasšuje. Tik be grybų šbe kita ko, automobilyje, nes grybai surenka į mašiną įkritusią skardą tšIšmetamosios dujos.

Nuodingi grybai


Europoješyta 6000 rušgrybai, tš kas 100-150 rušvalgomas, apie 100 - nuodingas ir 6-8 mirtinai nuodingas. Kaip informavo Kauno visuomenės sveikatos centro Mikrobiologijos laboratorijos vedėja Vitalija PakšNetiesa, kad nuodingi grybų laikai turi nemalonų kvapą arba keičia spalvą, kai pjaustomi peiliu. Yra tik vienas būdas išNorėdami išvengti apsinuodijimo, nedėkite nežinomų grybų į krepšį. Nuodingi grybai dažniausiai apsinuodijami maišant su maistu. ŠJis dažnai maišomas su grybais aštrioje kepurėje su grybais, žalias su umede arba žalias.
Mirtinai nuodingi - žalios midijos (Amanitaphalloides), smaigalinės muskato riešutai (Amanita virosa), baltosios midijos (Amanita verna). Viename apvalkale gali būti mirtinai daug nuodų! Žalioji garstyčių kepurė - iki 12 cm skersmens, jauni grybai - pusrutulisštas, vyresnis - lygesnisščia žalia, gelsvai žalia, ruda arba pilkai žalia. LakšBalta. Kotas darošCiaviduris, arbatžolė, viršGimda turi baltą, šiek tiek pasvirusią rinkinį. Apatinę bagažinės dalį supa audinys, tšUndinėlė. Antrą dieną po apsinuodijimo žaliaisiais raumenimis žmogus vemia, viduriuoja ir pilvo spazmus. Sveikata staiga pablogėja per 4–7 dienas, o pacientas gali mirti nuo kepenų kepenų, inkstų nepakankamumo ir kitų komplikacijų.šAprėptis siekia 20–30 proc. Penktadaliui pacientų apsinuodijimas sukelia lėtinį kepenų uždegimą.
Paprasti musmyrai (ryšryškiai raudona, žinok taišSkrybėlė) yra žinoma daugeliui grybų. Nors jis yra nuodingas, specialiai paruoštasšta nurodyta krašjie tampa delikatesu. Turiu margų driežųšKilis, pilkas, pilkai rudas, paviršiausšius juostos su baltais šviesos svarmenimis. Koto viršpaskutinėje dalyje - balta gėlė, apatinėje dalyje - kelios gėlės, o aššUndinėlė.

Kaip geri grybai yra mūsų sveikatai?


Iš praeities šPasak vokiečių mokslininko Zellnerio, grybai buvo XIX amžiaus pabaigoješKinami, šdabar yra pasenęs. Taip pat nėra pagrindo manyti, kad grybuose yra daug baltymų ir todėl jie prilygsta mėsai. Grybuose yra 90 proc. Vanduo, 30-50 proc. - Baltymai, cukrus, riebalai, vitaminai A, B, taip pat cinkas, varis, geležis, magnis, fosforas ir kalis. Įdomu tai, kad grybe yra vitamino D, kuris gydo rachitą, kurio nėra žaliuose augaluose. Jis neišnyksta po džiovinimo ar virimo. Valgomosiose voveraitėse ir grybuose taip pat yra vitamino C. Įvertinamas grybų skonis, suteikiantis maistui skoniošKoks skonis ir aromatas. Grybai teigiamai veikia viršProcesas ir žarnyno peristaltika, gerina apetitą.

Grybas paruoštasšimo budai


sausas
Tik surinkti sausi sveiki grybai. Kruopščiai ir gerai juos išvalykitešNuvalykite drėgna šluoste, bet niekada neplaukite. Geriausia grybus džiovinti 40 ° C temperatūroje 2-3 dienasšKarščiavimas, blogi grybai. Džiovintus grybus laikykite tamsiose stiklinėseš tai juos pašildyti orkaitėje. Nelaikykite grybų lininiuose maišeliuosešKandys audinyje gali plisti ne tik išgarina aromatines medžiagas.


Sušaušinimas
Kai temperatūra žemesnė nei 0 ° C, mikroorganizmai žūstašo fermentai praranda aktyvumą. Grybai įjungtišAldzius plastikiniuose maišuoseš-Keletą mėnesių juos galima laikyti 18 ° C temperatūroje.
Pasterizavimas savo sultyse
Nulupti, nuplauti, supjaustyti, lengvai suplakti grybaišKinina mane savo sultysešJuose išgaruoja 1/3 vandens. Stiklainiuose tarp grybų ir dangčio palikite maždaug 15 mm tarpą. Sandariai uždaryti stiklainiai pasterizuojami maždaug 30 minučių. puode su verdančiu vandeniu. Tada 24 val. laikomi kambario temperatūroje ir vėl pasterizuojami. Reikia pasterizuoti tris kartus, taip pat 1-2 proc. viename sprendime.
Jūrų pėstininkas
kilimasšŠiame tirpale esančius grybus pakanka pasterizuoti vieną kartą kaip kilimąšAplinka yra labai nepalanki mikroorganizmams. Grybus galima virti acto tirpale. Populiariausi yra marinuoti ir naminiai grybai bei raudonieji grybaišiai, voverė, LepasšIukai, aros, žalumynai. Šv.škoks gerumas man yra gerasšlaikas, kai aššPaveikslas, skonis, kvapas.
Kompozicija, įdegis
Sveikiausi grybai - marinuoti ir fermentuoti. Lengviausias ir patikimiausias būdas paruošti grybų sultinįšPasiruošimas žiemai yra kompozicija (150 g druskos 1 kg grybų) ir rauginimas medinėse statinėse, molis, emaliuotas, neuždengtasšuždarytuose konteineriuose. Fermentacijos metu grybai turi būti panardinti į skystį, kad nesugestų. Kai grybai pasidengia žalsva pluta, pasklinda rugių kvapas. Geriau jų nevalgyti.

Kaip aššVenkite botulizmo?


Pasak V. PakšJuos taip pat gali apsinuodyti jūsų nuskinti, virti ar marinuoti grybai. Netinkamas paruošimasšŠie grybai gali sukelti botulizmą. ŠApsinuodijimas namuose pagamintais konservuotais grybais šalyje vyksta kasmet. Grybų dėžutė gali būti mirtina. ŠŠiuo atveju konservų įmonės yra patikimesnės, nes yra sterilizuojamos.
Botulizmo bakterijų sporos yra visur gamtoje - grybuose, vaisiuose, daržovėse ir pan. Buvimas neaktyvioje būsenoje nekelia pavojaus žmogaus sveikatai, tačiau tai įvyko anaerobinėmis sąlygomis, t. Indeliuose be morkų, kurie yra uždaryti metaliniais dangteliais, botulizmo priežastys greitai dauginasi ir esant aukštesnei nei 10 ° C temperatūrai jie pradeda gaminti egzotoksiną - vieną iš stipriausių bakterinės kilmės nuodų. zmogus šlabai jautrus šiam toksinui. Botulizmo bakterijų sporos ant konservuoto produkto negali būti sunaikintos namuose. Todel ruošAuginant grybus, svarbu laikytis higienos reikalavimų. Esant žemesnei nei 40 ° C temperatūrai, sporos nedygsta, o mikrobai dauginasi, todėl toksinai nesigamina. Botulizmo bakterijos nesidaugina daug deguonies turinčioje aplinkoje ir didelės rizikos vietoseškurio kiekis ir druskos koncentracija yra 10%. konteinerio svorio, todėl marinuoti ir įdaryti grybai yra saugūs.

Grybų konservavimo patarimai:


• Ypatingą dėmesį skirk higienai ir pasiruošimuišGrybai, stiklainiai ir dangteliai.
• Palauk šsveiki ir sveiki (visišjei nepažeisti) grybai.
• Hermetiškai sandariuose konservuotuose produktuose temperatūra turi siekti 100 ° C.
• Laikykite tik skardines šaltai - ššaldytuve, Rusijoje. Temperatūra neturi viršyti 4 ° C.
• Kai inde nusėda botulizmo bakterijos, susidariusios dujos yra tšpusė arba pakėlė dangtį. Tokie konservai kelia pavojų gyvybei, aš taip pat.šmest.
Saldzių kilimasšsprendimas
(aštrusšKas tinka diabetu sergantiems žmonėms?
500 ml 5 proc. veiksmas
500 ml vandens
1 šAlkšTelio druska
8 tabletės ciklamato
6 tabletės sacharino
15 juodųjų pipirų
1 kvapiųjų pipirų
1 šAlkšgarstyčios
ketvirtį šAlkšKalendros grota
Leiskite virti 2 minutes. Paruoštus grybus suberkite į stiklines su svogūnais, morkų skiltelėmis, saliero kubeliais ir trumpu blanušskaldyti žiedinius kopūstus. Viršįdėkite į jį nedidelį pipirų gabalėlį. Pasterizuokite 30 minučių. 100 ° temperatūroje.

Kategorija:
Joga – gyvenimo harmonija
Becker raumenu? distrofija