Pagrindinis virtuveGrybu metas

Grybu metas

Šv.škuriame pats grybas. Įtrynus pupinius grybus ar raupsusše., tš pagal Fichte kyšo raudonėlis arba žalia kepurė, aš arba ašš po to paties ašškrapšnet maža voverė. Ir protingiau, stebėkite ir rinkite grybus pievoje ar parkešti.

Ar žinojote, kad grybų yra iki 90 proc. Vanduo? Grybai yra maistingas produktas (100 g šgrybai, kurių energinė vertė 23 kcal). Juose yra baltymų (daugiausia jaunų grybų vaisių sluoksnyje ir mažiausiai koteliuose), vitamino A ir B grupių, taip pat valgomų voveraičių ir kiaulių bei vitamino C. Priklausomai nuo angliavandenių kiekio ir sudėtiesšmums aš darzoves. Grybai perdirbimo metu šKarštyje dauguma angliavandenių yra suskaidomi ir paprastai ir lengvai absorbuojami organizme.
Grybuose taip pat yra cinko, geležies, vario, magnio, fosforo ir kalio.
Natūralūs grybų skoniai yra labai vertinami ir siūlo aštrus patiekalus sriubose, mėsos kepsnius ir kitus patiekalus..škoks skonis, kvapas ir aromatas.
Beje, grybai žymiai pagerina apetitą.
Verta isidemeti:
• Nedėkite į krepšį su nežinomais grybais.
• Škai kurie grybai netamsėja, kai aš sutrinkuš mišTai, ką tuoj pat jai meti, yra šiek tiek šokiruota šalta vandeni.
• Džiovinti grybai laikomi sandariai uždengti 10–12 ° C temperatūroje...
• Išdžiovinus džiovintus grybus nedelsiant išdžiovinkite ant vidutinės ugniesšorkaitėje, kitaip jie greitai supels ir suges.
• Sveiki grybai - sendinti ir fermentuoti. Kompozicijai reikia: 1 kg - 150 g druskos. Bet jei grybai yra padengti žalsva pluta, tada fermentacijos kvapas pasklido, jų nevalgykite..
• Palauk šViezius ir sveiki grybai.
• Išsaugokite konservuotus grybus šAltajaus (ššaldytuvas, Rusija) neturėtų viršyti temperatūrosšdaugiau kaip 4 ° C..
• Neverta grybų laikyti ilgai (kelerius metus), nes jų skonis suprastės, o aromatas išnyks..
• Jei inde atsiranda botulizmo bakterijos, susidariusios dujos yra tšpučia ar pakelia dangtį. Tokie konservai kelia grėsmę gyvybei - aššmest.

Keletas rudens stalo receptų


barasšsu grybais
Įpilkite verdančio vandens šBurokėliai ir grybai supjaustomi šiaudeliais. Įpilkite grybų virimo ir pridėkite prieskonių (bazilikas, krapai, petrazolas). barasšCius baltas su kremu.
Balandžiai su grybais
0,5 l konservuotų grybų
1 svogūnas
Pasibeldžiau
1 pora
1 olašinis
250 g varšPVO
1 šAlkšVeršelis su smulkintu petrazolu
šiek tiek druskos, augalinio aliejaus
ParuošTraukite kopūstų lapus kaip balandžius. Susmulkinkite grybus.
Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną, apkepkite aliejuje, tada pridėkite grybus ir patrošpakeisti išgaruojantis skystis. Kai atvyks masė, įdėkite ją į keptuvęške, žalia, prieskoniai. aš gerasšGegužėšYkite.
Po nedidelio kiekio masės įdėkite kopūsto lapą ir sukurkite balandžius.
Porai supjaustyti gėlėmis, šiek tiek pakepinti. Sukrėskite kiaušinįšini ir sumašeik su poromis. ŠSupilkite šį balandį ir kelnesšTroškinkite orkaitėje 15 minučių.
Gatavi balandžiai, apibarstyti daržovėmis.
Blyneliai su grybais
1 olašinis
0,5 stiklinės pieno
0,5 stiklinės vandens
0,5 stiklinės miltų
1 puodelis švieziu, kompozicija, ššaldyti arba džiovinti grybai
1 svogūnas
truputis druskos, cukraus, pipirų, aliejaus
Paruošvidutinio sunkumošTumo blynas tešla. Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, tšKepkite blynus
Paruoškite grybus (jei jie yra džiovinti, -š ar aššmirkyti) ir sutrinti.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Kai jis lengvai iškeps, suberkite grybus, prieskonius ir viską gerai apkepkite.
Grybus suvyniokite į blyną. ji ašš Kepkite aliejuje iš abiejų pusių.
Patiekite su šgrietinėlės padažo vakare.
Grybų užkandis
Išvirkite 1 l grybus
2 virtos bulvės
2 virtos morkos
3 svogūnai
1 puodelio aliejaus
truputis juodųjų pipirų
Grybai ir du svogūnai susmulkina mesmale, įpilkite druskos. Morkos ir bulvės smulkiai sutarkuotos ir sutarkuotosšsu grybais. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite aliejuje ir supilkite preparatąššios grybų masės. Paskirstykite ant juodos duonos.
Baklažanai su šsveiki grybai
2-3 vidutiniai baklažanai
500 g grybų
2-3 svogūnai
4 šAlkšTai sviestas
1 puodelis grietinės
2 šAlkšarba miltų
pagal druskos skonį.
Baklažaną supjaustykite 3-4 cm ilgio juostelėmis, išspauskite ir atleiskitešSula. Džiovintus baklažanus suvyniokite į miltus (1 šAlkšte) ir apkepkite svieste.
Grybus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
EsšKepti baklažanai, grybai ir smulkiai supjaustyti svogūnai prideda grietinės, kiekiošsu likusiais miltais. Trošpakeisti į vidutinį karšorkaitėje apie 20 minučių, kol aššapie grybus.
Skanus!

Kategorija:
Nuzvarbimas
Izymybiu makiazo meistras: stai kokia pagrindine klaida daro brandzios moterys