Pagrindinis virtuveAlergisko vaiko mityba: praktiski patarimai auginantiems

Alergisko vaiko mityba: praktiski patarimai auginantiems

Daugelis tėvų gydytojo kabinete, tšIšgirdęs patvirtinimą, kad priežastis yra jų kūdikio liga ššio amžiaus civilizacijos rikasščia ALERGIJA, nesijaudink šiaip sau. Jie susitiko, kaip ir daugelis jų draugų, pažįstamų ir kaimynų šįskaitant ligą, kyla klausimas: Kodėl mes? Ką man daryti? kaip toliau gyventi? ŠŠiame straipsnyje mes stengsimės pateikti atsakymus į kasdienius klausimus apie vaikų priežiūrą, kurie yra tokie svarbūs visiems tėvams..

Alergija maistui. Kaip atpažinti?
Alergija maistui yra stipri imuninės sistemos reakcija į netinkamą organizmo medžiagą, kuri ne visada kenkia organizmui, tačiau imuninis atsakas į ją gali sukelti simptomus ir ligas. Organizmas gamina specialius antikūnus - imunoglobulinus „E "(IgE), poliniai alergenai. Tuo pačiu metu kraujo ląstelės, t.šskiria medžiagas (pvz., histaminą), kurios sukelia dirginimą, uždegimą ir alerginės reakcijos simptomus.
Alerginės reakcijos vaikas gali::
• pradžios apkrova,
• akių ar burnos stogų niežėjimas,
• pradeda tinti, kosėti,
• Gali atsirasti patinimas - visame kūne ar bet kur,
• EsšBerti akys, ausys, didinamasis stiklas, gerklės, gerklė,
• Padidėjęs dusulys,
• pasirodošty vėmimas, viduriavimas.
Paprastai pasireiškia simptomaiš- per kelias minutes po alergiško maisto vartojimo arba kai kuriais atvejais kontakto su alergizuojančiu produktu iršbuvimas iki kelių valandų. Ne išBandymas - alerginio produkto kontaktas su nealergine gamybos aplinka.
Dažniausios maisto alergijos ar ligos formos yra tškurį sukelia maisto produktų, kurių sudėtyje yra alergenų, vartojimas.
Paprastai moteris tėvas alergiją maistui identifikuoja tik su kūdikio bėrimu. Tie, kurie tuo tiki, klysta. Gali atsirasti neigiamų maisto alerginių reakcijųšty įvairios odos, kvėpavimo sistemos ypatybės ir net virš josšVirškinimo trakto ypatybės. Trumpai kiekvienam iš maisto alergijos pavidalu.
Odos alergija maistui
Šalutinis poveikis po alerginių produktų vartojimo ir niežėjimo, t..šBėrimas, patinimas mediciniškai apibrėžiamas kaip::
• Uminas, kontaktinė ir mirtina dilgėlinė;
• umine yra lėtinė angioedema;
• lengvas, vidutinio sunkumo ar sunkus atopinis dermatitas (dar vadinamas egzema);
• Kontaktinis rankos raukšlės dermatitasšneperdirbti alergizuojantys produktai;
• Iš dalies dermatitas.
ViršAlergija organams
NevirasšPykinimas dažnai gali sukelti sotumą, vidurių pūtimą, pykinimą, laisvumą, vidurių užkietėjimą, galvos skausmą ir kitus simptomus. Daugelis žmonių tai patiria šŠiuos simptomus (nestiprius ar sunkius), bet mažai žinomus, gali sukelti maistas. Kas būdinga vaikams?
Aprašymas medicinos praktikoješDažniausi simptomai, kuriuos sukelia maisto alergenai, pažeidžiantys virškinematinis traktas yra šti:
• Pilvo skausmas, dujos ir diegliai;
• Viduriavimas ar vidurių užkietėjimas;
• Vėmimas ir vėmimas;
• mane pakeitėšIšmatavau konsistenciją (taip pat susidariusias gleives, kraujo papildąšos).
Vaiko viršMaisto alergijos skirstomos į nuo IgE ir nuo IgE priklausomas reakcijas. IgE priklauso nuo:
• Greitis didina viršvirškinimo trakto jautrumas;
• burnos alergijos sindromas;
• alerginiai eozinofilai: gastorenteropatija, gastritas, gastroenterolokolitas, ezofagitas.
Nepriklausomas nuo IgE viršAlerginių virškinamojo trakto ligų simptomai (t. Y..špo celiakijos) dažniausiai būna pirmaisiais gyvenimo mėnesiais:
Maisto baltymų sukelta enteropatija, enterokolitas, proktitas.
Dažniausiai pasitaiko klasikinė celiakijaškia yra nuo 6 iki 24 menesiu ir kartu yra viršSkeleto, raumenų ir kaulų sistemos sutrikimai: viduriavimas / vidurių užkietėjimas, vėmimas, svorio kritimas dėl malabsorbcijos. Tačiau net šŠie simptomai nepasireiškėšVaikystėje gali atsirasti netipinių, latentinių ir nebylių celiakijos formų.
Kvėpavimo takų alergija maistui
Maisto alergenai gali sukelti šKvėpavimo sistemos pažeidimo simptomai: nosies gleivinės patinimas, pustulės, rinorėja, kosulys, švokšTimas, dusulys užkimusiu balsu.
ŠBronchinė astma, alerginis rinitas ir rinokonjunktyvitas, nuo IgE nepriklausomas Heinerio sindromas.
Anafilaksija
Maisto alergenų anafilaksija yra ypač sunki ir agresyvi, gyvybei pavojinga reakcija padidėjusio jautrumo organizme... Šlapimo reakcija pavalgius alergiško maisto gali pakenkti:
• Odos ir (arba) burnos, vilkligės, liežuvio gleivinės;
• Kvėpavimo sistema (nosies niežėjimas;
• šŠirdies ir kraujagyslių sistema;
• viršVirškinimo trakto darbas.
Anafilaksinėms reakcijoms į maisto alergenus būdinga greita reakcija (nuo kelių minučių iki kelių valandų): gerklų edema, bronchų spazmai, galvos palpacija, galvos padai, akių patinimas, pilvo spazmai, vėmimas ir viduriavimas..
Alergija maistui ir laktazės trūkumas
Piene ir kituose pieno produktuose, tokiuose kaip jogurtas, ledai ir grietinė, yra cukraus, vadinamo laktoze. Paprastai organizmas suskaido laktozę į paprasčiausias fermento laktazės dalis. Jei laktazės trūkumas neįmanomas, žmogui gali pasireikšti malabsorbcijos simptomai, tokie kaip pilvo skausmas ir viduriavimas... Šir reišVadinamas laktozės netoleravimas arba laktazės trūkumas.
Burnos alergijos sindromas yra alergijos maistui forma, kurios simptomas pasireiškia sąlyčio vietoje - burnos ir gerklės gleivinėse... ŠŠiam sindromui būdingas staigus raudonosios vilkligės atsiradimas, burnos stogas, burnos niežėjimas,šPatinimas, patinimas, paraudimas. Be burnos alergijos sindromo, alerginio rinito ar šienlige. Tai dažnesnė alergija vyresniems vaikams (12 metų ir vyresniems).
Pagrindiniai maisto alergenai
teorijaškai yra žinoma, kad beveik bet koks baltymų turintis maistas gali sukelti alergiją, bet iš tikrųjųškai kai kurie maisto produktai lemia beveik 90 proc. visų alerginių reakcijų į maistą. ŠŠie maisto produktai yra žinomi kaip „puikus aštūris ':
• pieno
• Kiaušiniai
• Kviečių glitimas)
• Sojos pupelės
• Žemės riešutai
• Kitryšutai
• žuvis
• jūros gėrybės
Vienas iš manęsš Priežastis - ne visai geraišsivysciusi va viršKinetinė sistema, negalinti skaidyti ilgos baltymo molekulės ir sukelti alerginę reakciją.
Šioje lentelėje pateiktas sąrašasškaip daugelio mokslinių literatūrų produktas šŠaltinis nurodytas kaip alergiškas vaiko organizmui.
Labai alergiški produktai: kiaušŽuvis, jūros gėrybės, ikrai, kviečiai, rugiai, liemenėlėšbraškės, pomidorai, morkos, citrusiniai vaisiai (apelsinai, mandarinai, greipfrutai), ananasai, melionai, persimonai, granatai, kakava, ryžiaišUtaja, mielasis, šŠokoladas, kava ir kakava.
Vidutinišalergizuojantiems produktams: grynas pienas, pieno produktai, višJautiena, jautiena, laikraščiai, žirniai, grikiai, soja, pupelės, bulvės, cukrus, morkos, persikai, abrikosai, vyšnios, uhšČesnakai, gervuogės, juodieji serbentai, kivi, avokadas, sezamas, ramunėlės.
Alergiją dažnai sukelia maisto produktai su priedais: Spalvos, kvapiosios medžiagos, emulsikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos („Greitai paruošiamas suaugęs jogurtas, vaisių sultysšSriubos ir kąšgazuoti gėrimai ir kt.).
„Paslėpti alergenai
Tėvams reikėtų patarti vengti veiksmingos kartu vartojamos dietos alergijos maistui atveju.. „paslėptas alergenas.


Galima aptikti paslėptus pieno (ir laktozės) alergenus ššiuose maisto produktuose:
• sausainiuose ir pyraguose (jei pridedama pieno ar pieno miltelių),
• perdirbti pusryčių dribsniai (įskaitant mišinius kūdikiams)šese),
• surio padaže, sriuba su grietinėle,
• grietinėje,
• pieninėje šOkolade,
• blynai ir blynai,
• sumuštas kiaušinisšinieneje,
• kepta konditerija,
• kai kurie rušduonoje ir margarine (su pienu),
• mažasškose dešrelese (dažnai yra tšRugių milteliai).
Reikėtų vengti galimų glitimo alergenų (kviečių alergenų), įskaitant:
• įvairiuose keptuose produktuose su mėsa, daržovėmis, Suri Idar,
• Pudingas ir keli desertai,
• Užkandžiai (trašTortai, krekeriai, krekeriai, vaisių batonėliai),
• Prancūzų kalbaškose bulvytese,
• skirtingame karšTuju patiekalas padažuose,
• mano grūdai,
• teškeptos daržovės,
• hidrolizuoti kviečių baltymai,
• salyklo,
• rūkyti mėsos gaminiai,
• Sultinio kubeliai,
• karamelizuotuose saldumynuose,
• Žuvų pirš„Telia“,
• Ryžiai / makaronai mišpadaže,
• tortilijos ir takai (kartais jie esu ašš Kukurūzai, bet Lietuvoje aš dažniausiaiš Kvietimas),
• Picos užpilai,
• gėlės tortilijoms.
Soja naudojama daugelyje produktų, kurie gaminami ir parduodami parduotuvėse. Jis gali būti pavadintas labai skirtingai etiketėse, kartais net „paslėptas, pavyzdžiui, hidrolizuotas augalinis aliejus, augalinis aliejus ir lecitinas. Todėl jautrūs vaikai turėtų vengti sojų šiu komponentas.
„Pseudoalergenai
Svarbu atskirti pseudoalergijas šeškartų dažniau, nuo tikrojo. Citrusiniai vaisiai, ššokoladas, medus, riešUtėlės, cukrus, žuvis, braškės, liemenėlėšKiviai, kivi ir kiti produktai vadinami pseudoalergenais, nes organizmas gali reaguoti ne į patį produktą, bet į suvartotą kiekį. Apelsino žievelės griežinėliai kaipšbet suvalgius kilogramą kyla bjauri alerginė reakcija.
„Saugūs produktai
Silpni alergizuojantys produktai: ruginiai pieno produktai, „Triu“šŠienas, arkliena, liesa kiauliena, kalakutiena, liesa avis, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, brokoliai, agurkai, moliūgai, agurkai, ryžiai, kukurūzai, grikiai, soros, sorgo, ryžių selenas, smėlio burtai, amarantas, bolivinosa. , žalia kriaušėšjo ir obuolių, daržovių, geltonųjų ir raudonųjų serbentų.
Daugiau nei „saugūs „gaminiai“ - gaminių srityje „Alergizuojančių produktų grupių alternatyvos.
Ar maisto produktai yra alergiški ar sintetiniai? Kas skauda labiau?
ŠŠis klausimas yra labai aktualus galbūt visiems tėvams, auginantiems vaikus, kurie nebūtinai turi alergiją.šKur. Neginčijama tiesa, kad renkantis natūralų ar ekologiškąšProduktais, kurie lieka nepažeisti chemijos pramonėje, mes padedame savo mažiesiems pajusti tikrąjį maisto skonį. Pažindami sveikus grūdus, mes kartu tiekiame jų organizmus, t.y..š to paties pobūdžio su sveikų produktų mineralais, aminorugšVitaminai, skaidulos. Atminkite, kad tai yra daug geriau nei duoti vaikui sintetinio vitamino. Bet ar tai tikrai jautrus organizmas, kurį galime apsaugoti??
Vienas dalykasšAtsakymo tikrai nėra, nes net sintetiniai priedai laikomi alergenais. Bet pabandykime ieškotišKrepšys mažiau blogesnis.
Pradėkime nuo įprastų senų dietinių piramidžių, kurios nuo to laiko yra apačioje šešiki vienuolikos grūdų porcijų. vis dėlto „Neperdirbti grūdai dietoje yra taip vertinami, kad tšseleno ore, tš iš tikrųjų dauguma (apie 80% visų grūdų), tš krakmolo frakcija, naudojama gaminant įvairius kepinius. Taip, grūdai suteikia maistui įvairovės ir dydžio, tačiau jie ne tik nėra geriausios maistinės medžiagos šŠaltinis, palyginti su kitais maisto produktais, bet ir galimas alergenas šŠaltinis. Pavyzdžiui, glitimas, vienas iš iš Stipresnės ir silpnesnės alergenų baltymų formos natūraliai randamos kviečiuose, rugiuose, miežiuose, avižose ir jų komponentuose.šišvestinių produktų. Glitimo jautrinimas aprašytas išsamiaušstulpelį „ViršAlergija maistui '. Jūs taip pat turite apsvarstytišty grūdų maistą sunku valgyti, nes jis yra neskanus. Todėl maisto pramonė stengiasi tarnauti mūsų vaikams, siūlydama saldžius pusryčių dribsnius, sausainius su skirtingais glaistais, sluoksniuotą tešlą ir kt....
Ilgas produkto galiojimo laikas, pageidautini papildomi ingredientai šįskaitant kregždes ir netikėtus prisirišimus, kuriuos tšTačiau atidžiai perskaičius etiketės produkto sudėtį, reikėtų vengti ne tik alergenųšvadinamas sintetiniu maisto priedu.
Eikime prie antrosios piramidės „Alkšta “- rasime daržovių ir vaisių. Sintetinis priedas šGalbūt jo nerasime šviežiose daržovėse, tačiau nerimą gali sukelti nitratai, naudojami derliui padidinti. Kenksminguose gaiviuosiuose gėrimuose gausu kenksmingų sintetinių priedų. Bet tu manšto išvengti nėra taip sunku, nes geriamasis ar mineralinis vanduo gali juos pakeisti, švisos vaisių sultys. Tai tinka sveikiems žmonėms. O alergijosšKuriam? Patys pagalvokite, kas skauda labiau: stiklas, tšišspausta apelsinų sulčių alergijaškažkokiam citrusiniam vaikui ar tiesiog taurei limonado?
Ir, galiausiai „trečia, „aukšGyvūniniai produktai: pienas, mėsa, kiaušiniaišŽuvies produktai. Turbutai šŠioje dalyje daugiausia naudojami maisto priedai, kurie pagerina skonį, spalvą, galiojimo laiką ir brandąšTuma. Tačiau juose taip pat yra daugiausia terminųškada „lakiųjų alerginių baltymų. O didžiausią poveikį turi augantis organizmas.
Kol aš vis dar krentu, aššIšgirskite apie maisto priedų jautrumą, tačiau iki šiol tyrimai parodė tik alergiją sulfitams. Pastarųjų galima rasti, pavyzdžiui, vynuose, ant kurių butelių kartais būna įspėjamosios etiketės. Tai netaikoma vaikų mitybai, tačiau reikia pažymėti, kad sulfitų natūraliai yra ir pomidoruose, lašEsšSvogūnai. Sulfitai taip pat gali sukelti bėrimą, kvėpavimo sutrikimus ar net anafilaksiją jautriems asmenims. šir ką. Nors alergija sulfitams nėra labai paplitusi, astma sergantiems žmonėms ji yra kur kas dažnesnė..
Štai keletas maisto papildų, kurie gali sukelti šalutinį poveikį jūsų organizmui:
• Įrodyta, kad sintetiniai dažikliai sukelia alergines reakcijas (tartrazinas E 102, raudonas E 124, eritrozinas E 127), susijusius su specifiniais IgE antikūnais. Tartrazinas dažnai sukelia kryžmines reakcijas žmonėms, turintiems padidėjusį jautrumą aspirinui, nesteroidiniams vaistams nuo uždegimo ir kai kuriems vaisiams...
• Antimikrobinio poveikio konservantas (benzo kilimėlis)št E 210 ir natrio benzoatas E 111), skirtiems gaminti gėrimus, sirupus, alų ir raudonas uogas; Jie sukelia šalutinį poveikį.
• Natrio nitritas (E 250), naudojamas ruošiant ir konservuojant mesą, sukelia šalutinį poveikį, padidindamas žarnyno pralaidumą..
• Sulfitai (E 220-226) naudojami džiovintiems vaisiams perdirbti gaminant vynus, alų ir salotų padažusšgali sukelti alergines reakcijas gaminant kai kuriuos vaistus, net jei yra IgE antikūnų. Sulfitai taip pat gali sukelti odos paraudimą ir net paraudimą šir ką.
• Kai kurie antioksidantai (butilintas hidroksianizolis BHA-E 320, butilintas hidroksitoluenas BHT E 321), naudojami aliejaus ir kramtomosios gumos gamybai.
• Lecitinas E 322 naudojamas kreminiuose desertuose, sausainiuose ir kt..š„La Picoms“, majonezas, grietinėlės kava, kūdikių maistas. Reikėtų vengti migrenos, linkusios į alergines reakcijas. ŠŠiais laikais JAV vyrauja įsitikinimas, kad alergijašsojų pupelių vienam gyventojui per pastaruosius 6 metus padaugėjošimk kartu. Sojos lecitinas yra įprastas alergenas, naudojamas kaip emulsiklis, stabilizatorius, antioksidantas ir rudieji dažai daugiau nei 30 000 produktų..
• Tokoferolis E 306 dažniausiai gaminamas tš Sojų aliejus ir alergijosšKai kurie sojos asmenys taip pat turėtų tai prisiminti.
• Natrio kazeinatas sukelia alerginį uždegimą žmonėms, kurie yra jautrūs karvės pieno baltymams.
• Natrio glutamatas E 621 yra glutamino kilimėlisšant druskos. Tai skonio stipriklis. Glutamino kilimėlisšTai svarbu smegenų apykaitai. Amerikos literatūroje rašGlutamatai sukelia astmą, migreną ir alergines reakcijas. Tai priemonė manipuliuoti sausų sriubų, paruoštų patiekalų, padažų, majonezo, konservų, kepinių ir įvairių gėrimų skoniu...
• Amerikos maisto ir vaistų administracija (FDA) datuojama 1995 m. Nustate ryšTarp glutamato turinčių maisto produktų vartojimo ir sveikatos problemų, tokių kaip galvos skausmas, pykinimas, nervingumas, dirglumas, bronchų spazmas.
• Pacientams, sergantiems migrena ir bronchine astma, reikia priminti, kad saldikliai ir glutamatas gali turėti įtakos jų sveikatai...
• Enzimas papainas E1101 naudojamas mesai audinėsešMarinavimas alaus gamyboje, įjungiant komplemento sistemą, gali sukelti alergines reakcijas.
Kai kurie dirbtiniai saldikliai (pvz., Polioliai, sorbitolis, manitolis) gali sukelti dujų, dujų ir viduriavimo simptomus.. Šios rušSaldikliai yra plačiai naudojami konditerijos gaminiuose be cukraus ir kramtomojoje gumos be cukraus.
Virti, konservuoti, kepti alergizuojantys produktai
Kai atėjau aššKyla klausimas, ar terminasšJei perdirbtas baltyminis maistas nebesukelia alergijos. Tiesa ta, kad skaldyti baltymai nebėra pavojingi, tačiau ne visi baltymai špašildytas suyra. Pavyzdžiui, gyvūniniai baltymai (randami kiaušiniuose)šMėsa, pienas) yra atsparus karuišciui taip, šŠildant tokius maisto produktus kaip alergijašDabar. Kita vertus, daugelis augalinių baltymų (kuriuose yra vaisių ir daržovių) šildomi suskaido ir praranda savo pradines savybes, todėl daugelis žmonių tampa alergiškišJi toleruoja žalias daržovesšjei perdirbta (pvz., virta).
Taigi, RuošPonios baltos alergijosšPrisiminkite, kuris vaikas:
• Verdant daržoves ir vaisius dažnai prarandamos alerginės savybės,
• daugiausia žuvies, mesų, jūros gėrybių, kiaušiniųšKukurūzų alergenas yra atsparus temperatūrai,
• Produkto alergija priklauso nuo gamybos būdoškaip kepsnysšUtėlės ​​yra labiau alergiškos nei virtos,
• Dažniausias šalutinis poveikis suteikia šviezios ar ššaldytos raudonos uogos ir vaisiai. Todėl naudokite nealergizuojančias baltas uogas ar raudonus patiekalus.
Kryžminės reakcijos ir kryžminis degutasšvienas. Kas tai?
Kryžminės reakcijos
Lietuvos praktikoje yra keletas klinikinių atvejų, kai vaikai, sergantys alerginiu rinitu (vadinamu pavasariniu alerginiu rinitu, kuris atsiranda žydėjimo metu), yra jautrūs tam tikriems maisto produktams, pavyzdžiui, obuoliams. Tyrimai parodė, kad yra ir sąveikų.
Ar žinojote, kad žmonės, jautrūs, pavyzdžiui, žiedadulkių trynimui, taip pat gali būti jautrūs obuoliams, morkoms, kivi, persikams, abrikosams ir kriaušėms?šems, lazdyno riešutai riešRamunėlės, gerberos, saulėgrąžos ir kiti grūdai ar net intensyviosios terapijos skyriuje?
Atskiroje informacijoje šŠaltiniai sako, kad liemenėlėškurie turi kryžminę alerginę reakciją į beržo žiedadulkes, t. y. alergiškus žmonesšŽiedadulkių šveitimas gali būti alergiškasšKas yra liemenėlėškems.
Kartais dėl alergijos kiaušiniamsšalerginė paukščių reakcijašŠienas ar paukščiaišciu spalvos.
AlergijašKuriems pieno žmonėms patariama atsargiai elgtis su jautiena ir Ver?šienos mesa.
Kryžminis degutasšos
Daugeliui žmonių reikia švaraus maisto, kuriame nebūtų nė menkiausio kviečių ar kitų specifinių alergenų pėdsakų.
ŠŠiandienos komercinės gamybos įmonės turi daug galimybių konkuruoti tarpusavyješai pakilimas. degutasšore arba ant apdorojamo paviršiausšAlergenai ir dirbtiniai priedai praktikoješkai valdyti neįmanoma nenaudojant specialių, atskirų technologinių prietaisų.
Suprask tokį degutąšDėl rizikos žmonėms, kenčiantiems nuo alergenų ir celiakijos, pasaulyje yra kompanijų, kurios sukuria kontroliuojamą aplinką kontroliuoti alergenų ir maisto grynumą. EsšŠie gamybos kompleksai yra tšĮvairiai maisto gamybai maistas gaminamas be daugumos pagrindinių maisto alergenų. Vienas iš manęsš tokiose įmonėse nedaug „„Orgran“ rūpinasi perdirbimo procesu, įskaitant specialiai parinktas medžiagasšŠie grūdai būtų malami ir kontroliuojamoje aplinkoješšalinant kryžminį dervąšos galimybė.
Jei įtariate, kad jūsų vaikas yra alergiškas maistui: ką daryti pirmiausia??
Pirmieji įtarimai greičiausiai sukels tšprivalo būtiš Esš vesiu ir pabandyk karąštligiškai dhšneįprastos vaiko reakcijos šalinti. Tačiau neskubėkite sau leisti.
Pirmiausia parodykite būklę ir pabandykite aptarti ją su jus prižiūrinčiu gydytoju. Pirmojo apsilankymo pas gydytoją metu būtų labai naudinga, jei į tyrimą ateitume kartu su vaiko maistu.šDienoraštis (daugiau apie tai žemiau). Tai padėtų gydytojui geriau įvertinti galimą organizmo reakciją į maistą ar kitus veiksnius. Aš neturiu tos SarosšO jūs tikriausiai tiksliai neprisimenate, ką ir kada jūsų vaikas valgė ir kaip tiksliai jo kūnas reagavo.
Valgiarašcio dienoraštis
Mitybos pokyčiai gali padėti daugeliui šAlergijos maistui simptomai. Kartais sunku nustatyti, kurio maisto atsisakyti, tačiau dažnai tai yra gana sudėtinga ir painu. Turėtumėte kreiptis į kvalifikuotą asmenį šŠioje srityje dirba alergiški asmenys. Jis paaišSusiję tinkami mitybos poreikiaišman ir padėti nustatyti provokuojančius maisto produktus organizme. Daugeliu atvejų maisto ir simptomų dienoraštis padės nustatyti provokuojančius maisto produktus.
Dienoraštis turi atspindėti dietą per dieną: diena / pusryčiai (tiksli valanda) / suvartotas maistas / kūno reakcija (jei yra)šir greitas laikas turi būti užregistruotas). Pavyzdžiui, ryte išleidus 10 musliųšjis yra perpus mažesnis už pienąšVėmimas prasidėjo per pusvalandį. Atminkite, kad reikia dienosšyti, tš PSO „keli jo grūdaiše arba slapukus, nes gal tik ašš Ingredientai, kuriems jūsų vaikas yra jautrus.
NepamirškšAitvaras patsšReikėtų būti atsargiems, jei dietoje pastebima ir vengiama alergizuojančių produktų be kvalifikuoto sveikatos priežiūros specialisto priežiūros. Kadangi atmetant konkretų maistą gali kilti nepakankama maistinių medžiagų paros dozė.
Diagnostiniai alerginiai tyrimai
Jie yra pagaminti ir juos gali įvertinti tik alergologas. Likučiai išSamia, jūsų vaiko ligos istorija, jis gali rekomenduoti:
• Odinių durų raštas;
• maistui būdingų IgE antikūnų tyrimai;
• Viso IgE testas;
• Megini odos pleistras;
• kiti laboratoriniai tyrimai.
Pašalinimo dieta
Eliminacinė dieta yra dieta, kurios pacientas turi laikytis tam tikrą laiką, kol pagerės klinikinė būklė. Esš Paciento maistasšMaistas, sukeliantis tam tikrus klinikinius simptomus, taip pat Italijoješ To išvengti galima surinkus paciento ligos istoriją, odos mėginius ir atliekant specifinį IgE antikūnų testą serume. Jeigu aššPašalinus maisto alergenus, vaiko būklė nepagerėja. Dietos šalinimo testai nerekomenduojami.
Norint veiksmingai pašalinti dietą, reikia griežtai laikytis: ne tik tiesiogiai vartoti alergenų, bet iršLiemenės produktas. Geriausia, jei skėčio metu gaminius reikėtų pasirinkti iš gamintojo, o tai gali sukelti kryžminę taršą.šSeka. Todėl atidžiai perskaitykite etiketes ir venkite produktų, kuriuose yra etiketėšai: „galimi peds “arba „Pagaminta aplinkoje, kur .... ".
Alternatyvūs produktai nuo alergijosškai kuriems glitimams:
• Amarantas
• Marinuoti miltai (strėlių šaknys)
• Grikiai
• kasava
• Kukurūzai
• sėmenų
• ryžiai
• AtvykimasšTiniai
• Burokėliai
• Žaliosios moliūgų salotos
• Kopūstai
• Sorossas
• Riešutai
• Bulvės
• Bolivijos balandžiai arba kinoja
• Sago kruopos
• Sorgo kruopos
• Sojos pupelės
• Tapiokų miltai
• Putų miltai arba tefa miltai
• Laukiniai ryžiai
Pats glitimas pakeičiamas guaru, ksantano derva arba be glitimo turinčiu glitimo pakaitalu.. ŠŠiuo metu vienintelis gamintojas Lietuvoje „„Orgran“ yra nepaprastai paprastas naudoti pakaitalas: čiašlos elastingumas ir trapumas, tšgaukite viską, ko reikia valgydami miltus be glitimo (ryžius, kukurūzus, žirnius ar grikius) ¼ Pridėti dalį šio pakeitimas.
Alternatyvūs produktai nuo alergijosšGyvūniniai baltymai (įskaitant karvės, ožkos, avies pieną)
• Jau Lietuvoje sveiko maisto parduotuvėse, geriant pieną, galima rasti daržovių, kurios yra geriausios karvių atstovai pieno produktuose ir gamina įvairius produktus, kilmę..šaš, blynai ir kiti patiekalai. Gerkite ryžių pieną, sojos pieną, avižų pieną, žemęšPelenų pienas, migdolų pienas, bolivinės balandos pienas, kokosų pienas ir net kanapių pienas.
• Grietine galima pakeisti daržovių sojos, ryžių ar avižų dribsnių grietinę.
• Grietinėlė ledams, pyragų kepiniams ar papuošGalima naudoti soją arba ryžius.
• Sviestas gali pakeisti palmių sviestą, saulėgrąžų sėklų margariną, žemės kvapąšUtu sviestas, tirššio kokosų sviesto.
• Jogurtas Lietuvoje ššiuo metu remiasi tik soja. Vakarų Europoje ryžiai ir laikraščiai jau gaminami iš pieno.
• Baltojo surio alternatyva yra tofu suris (Soy varške). Ištirpusio surelio alternatyva taip pat yra įvairi sojaškiekvienu atveju atskirai.
Alternatyvūs produktai alergiškiems žmonėmsškam valgaušIniamsas
Labai patogu virtuvėje - „Natūralus „Orgran“ kiaušinisšInio pakeitimas „Be kiaušiniųšiniu “. Olušdėl nuoseklumo, tšgauti pakankamai arbatinių šaukštelių šAlkšteli išPlakti su 2 valgomaisiais šAlkššiame vandenyje.
Alternatyvūs produktai alergiškiems žmonėmsškam soja
Ryžiai, laikraštis, riešutu išVestuvių prekės. Reikėtų pažymėti, kad viskas šŠiuos pieno gėrimus rekomenduojama vartoti ne anksčiau kaip vienerių metų vaikams.
Alternatyvūs produktai alergiškiems žmonėmsšturintys kakavos ir šokoladui
Saldžios pupelės, melasa, saldymedis, spausti džiovinti vaisiai, klevų sirupo sviestas.
Alternatyvūs produktai alergiškiems žmonėmsšUogos ir vaisiai
• keptas obuolys,
• PSO,
• bananas,
• virtos džiovintos razinos,
• Slyvos,
• Gelsvi ir serbentai (juodi dažnai yra alergiški),
• Obuolys ir kriaušėšiu kompotas,
• Virtos uogienės (uogienės) tinka vaikams nuo dvejų metų.
Alternatyvūs variantai alergiškiems žmonėmsškam rūpišutams:
Vienintelis naudingas patarimas tėvams - atidžiai tyrinėti produktų etiketes. Maisto produktų ženklinimo įstatymai daugelyje Vakarų pasaulio šalių reikalauja, kad visi produktai, kuriuose yra žemės, būtų aromatizuotišutėlių ar kitų riešutu, turetu aišPakuotės ženklinimas. Lietuva jau turi atskirą gamintoją (pvz..., „Plamils šŠokolado gaminiai), kad būtų užtikrintas kryžminis užteršimasšos apsauga.
SVARBUS PAMINKITE::
• Labai alergiški produktai: kiaušiniaišŽuvis, meso sultiniai, jūros gėrybės, ikrai, kviečiai, rugiai, liemenėlėškes, braškės, paprikos, pomidorai, morkos, citrusiniai vaisiai, kiviai, ananasai, melionai, persimonai, granatai, kakava, riešUtėlės, medus, grybai, šŠokoladas, kava.
• Vidutinišalergenams: grynas pienas, pieno produktai, višJautiena, jautiena, ryžiai, laikraščiai, žirniai, grikiai, soja, pupelės, burokėliai, bulvės, cukrus, bananai, persikai, abrikosai, vyšnios, uhšSvarainiai, spanguolės, juodieji serbentai.
• Švelniai alergiški produktai: ruginiai pieno produktai, „Triu“šGrybai, arklienos, liesa kiauliena, kalakutiena, liesa avis, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, brokoliai, agurkai, moliūgai, agurkai, kukurūzai, miežiai, perlinės kruopos, žalia kriaušėšjo ir obuolių, daržovių, geltonųjų ir raudonųjų serbentų.
• Alergiją dažnai sukelia maisto produktai su tokiais priedais kaip dažikliai, kvapiosios medžiagos, emulsijos, konservantai, kvapiosios medžiagos („Suaugusiųjų jogurtas, vaisių sultys, paruošimas nedelsiantšImo sriuba ir kasšgazuoti gėrimai ir kt.).
• Kolekcionuokite tik savo vaikamsšKai kurie natūralūs produktai, nepridedant natrio glutamato ir kitų dirbtinių ingredientų. Tokie produktai gali padėti subalansuoti mitybą ir pagerinti savijautą, taip pat sumažinti dirbtinį stresą ar hiperaktyvumą..šKą gali sukelti nešvarūs perdirbtų produktų ingredientai?.
• Pasirinkite produktus, kuriuose yra daug skaidulų. Didelis maistinių skaidulų (ypač tirpių skaidulų) kiekis lėtina gliukozės absorbciją.š Plonoji žarna kraujyje. Be to, maisto produktai, turintys daug skaidulų, greičiausiai bus visavertiškesni, t.y.šVenkite nutukimo. Labai tirpios skaidulos šŠaltiniai yra grūdai ir dribsniai (ypač laikraščiai, ryžiai ir miežiai),š(džiovinti žirniai, pupelės ir lešiai), daržovės, kai kurie vaisiai ir smiltainis. Stenkitės maitinti kūdikį kiekvieną dienąšTai apima naminę duoną ir dribsnius bei daug ląstelienos turinčius vaisius ir daržoves.
ŠŠiuolaikinės medicinos tėvas Hipokratas jau yra kartuš 2500 m. Jis pasakė: „Jūsų maistas yra tik vaistas, o jūsų vaistas yra maistas. ".

Kategorija:
Pasakyk, kuo dirbi, pasakysiu, kuo sirgsi
Progresuojanti veido hemiatrofija (Parry - Romberg sindromas) (Q 67.4)