Pagrindinis virtuve3 klasikiniai italiski desertai, kuriu galite buti neragave

3 klasikiniai italiski desertai, kuriu galite buti neragave

Įvadas į itališkus desertus daugeliui tikriausiai apsiriboja tiramisu. Tačiau šalis, garsėjanti lazdyno riešutais ir pistacijomis, suri ir šokoladu, įkvėpė konditerius gaminti daugybę klasikinių desertų. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pristato tris mažiau žinomus itališkus skanėstus, neskatinančius skonio tyrimų. Juos namuose gali lengvai paruošti kiekvienas.

3 klasikiniai itališki desertai, kuriais galima mėgautis neparagavus

""

Įvadas į itališkus desertus daugeliui tikriausiai apsiriboja tiramisu. Tačiau šalis, žinoma dėl lazdyno riešutų ir pistacijų, suri ir šokolado, įkvėpė konditerius gaminti ne tik klasikinį desertą. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pristato tris mažiau žinomus itališkus skanėstus, neskatinančius skonio tyrimų. Juos namuose gali lengvai paruošti kiekvienas.

">

2020-05-18 10:10:22

„Parasyk“ redakcija

Padalinti:

3 klasikiniai itališki desertai, kuriais galima mėgautis neparagavus

""

Įvadas į itališkus desertus daugeliui tikriausiai apsiriboja tiramisu. Tačiau šalis, žinoma dėl lazdyno riešutų ir pistacijų, suri ir šokolado, įkvėpė konditerius gaminti ne tik klasikinį desertą. Prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė Vilma Juodkazienė pristato tris mažiau žinomus itališkus skanėstus, neskatinančius skonio tyrimų. Juos namuose gali lengvai paruošti kiekvienas.

">

Jums gali patikti

Žurnalai

Gyvenimas be atliekų: rinkitės ekologiškus produktus

Skydai

mylios

Antroji Kinijos horoskopo pusė

„Cosmopolitan“

Vystymasis ir evoliucija

7 faktai apie svarbų vaikų nuskaitymo vystymosi etapą (4)

Tavo vaikas

Gražūs namai

5 įspūdingiausi praėjusio mėnesio interjerai

Mano namai

sveikata

Menopauzė. Kas tai yra ir ką moteris turėtų žinoti

Moteris> <

Semifreddo

Organizatoriaus archyvas

Prenumeruoti

Žurnalas internete!

Pusiau saldus desertas „semifreddo“


Italai gyvena šiltame klimate ir yra sukūrę daug puikių skonių desertų. Ledai, itališkai vadinami „gelato“ ir „granita“, yra labai populiarūs ledai šioje šalyje. Tai pusiau saldus gėrimas, pagamintas iš vaisių sulčių ir cukraus. Šis desertas savo konsistencija panašus į šerbetą, tačiau yra dar tirštesnis. Kitas Lietuvoje mažiau žinomas, tačiau nuostabiai skanus saldus saldainis - naminis ledų desertas „Semifreddo“..


"„ Semifreddo "desertas dėl švelnesnės konsistencijos laikomas ledų pirmtaku. Saldumas primena šaldytas morengo putas ir nesušals iki vientisos masės, nes jame yra mažiau vandens nei lede. Jiems paruošti nereikia ledo aparato ar kitos sudėtingos įrangos. kiekvienas galėjo išbandyti namuose “, - sako maisto ekspertė..



Pusiau saldus desertų „semifreddo“ organizatorių archyvas



Jums reikės:


  • 3 ausys
  • 150 gramų cukraus
  • Akiniai su keptais lazdyno riešutais
  • 350 ml 35 proc. riebus kremas
  • Druskos


Gamyba:


Į puodą suberkite 100 g cukraus, suvilgykite griežinėlį vandens ir pavirkite karamelėje - ant silpnos ugnies pakaitinkite. Į karamelę įpilkite lazdyno riešutų, nepanaikindami keptuvės nuo ugnies. Gerai išmaišykite, kol visi riešutai pasidengs cukraus mase, tada puodo turinį įdėkite į ąsotį ar keptuvę. Palaukite, kol jis atvės, tada elektriniu popieriaus smulkintuvu susmulkinkite arba suvyniokite jį į rankšluostį ir susmulkinkite..


Trynius atskirkite nuo baltymo su baltymu. Kiaušinių trynius, likusį cukrų ir grietinėlę gerai išplakite. Suberkite tris ketvirtadalius smulkintų riešutų ir gerai išmaišykite. Įmaišykite baltymus iki putų, įberkite šiek tiek druskos ir labai atsargiai išmaišykite kiaušinio trynio mišinį. Įpilkite į saldiklį maždaug 40-50 minučių. Pabarstykite likusiais riešutais.


""Tortų kaparėliai - itališkas rudakis


Nors pavadinimas „Torta Caprese“ leidžia manyti, kad desertas atsirado Kaprio saloje, dabar jo galima rasti visoje Italijoje. Pasak V. Juodkazienės, šis šokoladinių riešutų trupintuvas yra puresnis ir lengvesnis šokoladinių rudakių variantas. Be to, šis desertas puikiai tinka žmonėms, netoleruojantiems glitimo.



„Torta Caprese“ - italų „Brownie“ organizatorių archyvas



"Sunkiausia gaminant šį desertą yra kepimas. Net jei pyragas kepamas minutę ilgiau, jis praranda drėgmę. Tokiu atveju situaciją galima ištaisyti patiekiant desertą su grietine ir maskarponės kremu ar ledais", - pataria maisto ekspertas...


Jums reikės:


  • 4 ausys
  • 175 gramai cukraus
  • 200 g sviesto
  • 200 g juodojo šokolado
  • 250 g migdolų miltų


Gamyba:


Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, kol pasidarys lengva, puri masė. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Plakite baltymus, kol išaugs tvirtos putos. Į kiaušinio trynio ir cukraus mišinį įpilkite lydyto sviesto ir šokolado ir viską kruopščiai išmaišykite. Suberkite migdolų miltus ir vėl gerai išmaišykite. Su šia mase lengvai sumaišykite išplaktą baltą spalvą. Supilkite į lengvai pateptą skardą ir kepkite iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes..


„Panakota“ - virta grietinėlės desertas


„Panakota“ reiškia virtą grietinėlę iš italų kalbos. Pasak V. Juodkazienės, gaminti šį desertą yra kone vienintelis darbas. Dėl paprasto gamybos būdo jis yra populiarus ne tik visoje Italijoje, bet ir užsienyje. Šiaurės Italijos Pjemonto regionas yra žinomas kaip Panacotta ūkis. Šis saldumas taip pat žinomas kaip desertinis šaukštas, itališkai „dolce a cucchiaio“..



„Panakota“ - organizuotų virtų grietinėlės desertų archyvas



"Labai svarbu gamybos metu nedėti želatinos, kitaip negausite paprasto grietinėlės deserto, tiesiog želė. Želatina gali būti skirtingo stiprumo, todėl prieš patinę perskaitykite etiketę ir vadovaukitės gamintojo rekomendacijomis. Kuo želatina smulkesnė, tuo trumpesnė turėtų būti išbrinkusi", - pataria. „Iki“..


Jums reikės:


  • 300 ml 35 proc. Plakta grietinėlė
  • 100 ml pieno
  • 50 gramų cukraus
  • Vanilė anksti arba esmė
  • 8 g želatinos


Padazui:


  • 250 g šviežių arba šaldytų avižų ar kitų uogų
  • 5 g šviežių arba šaldytų baziliko lapų
  • 1 v. s. cukraus


Gamyba:


Į želatiną įpilkite 50 ml šalto virinto vandens ir leiskite užpilti maždaug 10 minučių. Užvirkite grietinėlę su pienu ir cukrumi, įpilkite vanilės ir kaitinkite ant labai silpnos ugnies apie 10 minučių. Sukrėskite išbrinkusią želatiną į karštą grietinėlę ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į formas ir palikite šaldytuve maždaug 2 valandas. Uogos, cukrus ir padažui skirti bazilikai sutirštinami elektriniu maišytuvu ir supilami į kiekvieną šaldytą keptuvę...


"
Kategorija:
„Amigrolis“ pades iveikti migrena
Rudens kolekcijoje – jausmingas paprastumas